Hoe leer je heerlijke 4-kaaspizza koken

Keukenapparatuur en keukengerei: keukenmachine, deegcontainer, deegrol, garde, oven, bakplaat, mes, serveerschaal.

De ingrediënten

Stap koken

Het deeg

1. Dit deeg kan worden bereid met een keukenmachine, het mondstuk wordt een "haak" genoemd, maar als je er geen hebt, wanhoop niet, kneed het deeg met je handen en het zal niet erger zijn. Zeef eerst 1 kg bloem in een bakje voor deeg en voeg 11 g droge gist toe.
   
2. Voeg vervolgens 550 ml koud water en 50 ml olijfolie toe.
   
3. Voeg 30 g zout en 1 snufje suiker toe aan de resulterende massa, meng grondig tot een glad mengsel. Het deeg moet homogeen zijn, niet plakkerig en medium van dichtheid. Verdeel in drie gelijke delen en maak ze afgerond zodat het deeg gelijkmatig in rondheid rijst.
   
4. Bestrooi met bloem en dek af met een schone wafelhanddoek gedurende 40 minuten. Nadat het deeg is gekomen, verwerken we het oppervlak van de tafel met bloem en verdelen het deeg gelijkmatig, waardoor het de vorm van een cirkel krijgt. Als het moeilijk of ongemakkelijk is om met je handen te werken, kun je een deegroller nemen om hem te helpen en uit te rollen.
   
5. Het is noodzakelijk om van het midden naar de rand te rollen, maar het is niet de moeite waard om de randen sterk uit te rollen, omdat tijdens het bakken ze stijgen vanwege hun dikte, waardoor de zeer blozende rand ontstaat waar iedereen zo dol op is.
   

saus

• We nemen 100 ml room en kloppen met een garde met 100 g roomkaas, tot een gladde massa.
• Voeg aan het mengsel 50 g gedroogde basilicum en Italiaanse kruiden naar smaak toe, meng tot de consistentie van zure room.

pizza

1. Bestrooi de bakplaat met bloem, verdeel het deeg en vet gelijkmatig in met de saus.
   
2. We wrijven 150 g "Mozzarella", vervolgens 100 g "Parmezaanse kaas", en ten slotte verspreiden we gelijkmatig plakjes "Gorgonzolla". Je kunt de roomkaas ook in stukjes ontleden, tijdens het bereidingsproces smelt deze en geeft de pizza een nog melkachtige smaak.
   
3. We sturen pizza in de oven naar de bodem, zodat de korst goed gebakken is. Bak gedurende 15-20 minuten, het is het beste om de onderkant van de pizza te navigeren. Als het goud wordt, is de pizza klaar. We verplaatsen de pizza naar het gerecht, je kunt versieren met verse basilicum of andere kruiden naar jouw smaak.
   
4. Verdeel in gelijke stukken en serveer.
   

Video recept

Bekijk een stapsgewijs recept voor het maken van een zachte en heerlijke pizza met 4 kaas en zie hoe gemakkelijk het is om dit gerecht te bereiden.

In dit recept maakte u kennis met de techniek om pizza met 4 kaas te maken.We hebben geleerd welke ingrediënten hiervoor nodig zijn, en het caloriegehalte van het gerecht zelf, en ook de geheimen van het maken van Italiaans deeg. Probeer zeker te koken met dit recept en het wordt je favoriet!

Andere pizzarecepten