Shortcake met jam - budget, zacht, snel

Keukenapparatuur: oven met temperatuurregeling.

Keukengerei:

• diepe kom voor deeg;
• klop;
• vork;
• een zeef;
• een mes;
• dacht mes voor de test;
• deegroller;
• afneembare ovenschaal met een diameter van 20-22 centimeter;
• een lepel;
• penseel.

De ingrediënten

Stap koken

Bereid het deeg:

1. Klop in een diepe kom 1 heel ei en 1 eidooier, voeg 100 g suiker toe, meng met een garde. Gooi het eiwit van het tweede ei niet weg, het komt van pas.
   
2. Giet 180 g zachte boter in de eimassa en meng. Voor het gemak kun je de boter pre-pureren met een vork, zodat het veel gemakkelijker is om deze met de eimassa te mengen.
   
3. Zeef 360-370 g bloem aan de eieren en olie, voeg 4-5 g bakpoeder toe. Kneed het deeg, rol er een rol uit en verdeel het in twee ongelijke delen: 70% vormt de basis van de cake, 30% - om het te versieren.
   

Laten we een taart maken:

1. Rol het grootste deel van het deeg uit met een deegroller. Je moet een cirkel krijgen met een diameter die iets groter is dan je ovenschaal.
   
2. Leg het deeg op de bodem van de gesplitste vorm, met je handen lage kanten langs de wanden.
   
3. Leg 250 g abrikozenjam op de basis en verdeel het gelijkmatig over de cake.
   
4. Rol het resterende deeg uit met een dunne laag en gebruik een krullend deegmes in reepjes. Je kunt een gewoon deegmes gebruiken, maar dan ziet de cake er niet zo open uit.
   
5. Leg de reepjes bovenop de jam en plak ze aan de zijkanten van de taart. Het zou een mooi net moeten worden.
   
6. Smeer de zijkanten en het rooster op de cake met de resterende proteïne van 1 ei met behulp van een deegborstel. Zet de vorm in de oven, 20-25 minuten verwarmd tot 190 ° C.
   
7. Bestrooi de afgewerkte cake met poedersuiker voor decoratie.
   

Zo'n gebak snijden is het beste als het een beetje afkoelt en de jam iets dikker wordt. Je kunt een beetje warm of koud serveren - deze cake is heerlijk in elke vorm, zelfs op de tweede dag na het koken. Eet smakelijk!

Video recept

Deze video toont alle fasen van het maken van een shortcake met jam. Zie hoe eenvoudig het is en het zal je zeker lukken dit meesterwerk in je keuken te herhalen!

Dus je hebt een heerlijke aromatische shortcake met jam gemaakt. Dit recept is zelfs geschikt voor beginnende huisvrouwen. De eenvoud van het maken van zanddeeg is het minimum aan ingrediënten, en iedereen kan zo'n deeg kneden. En de vulling is klaar - je opent gewoon een pot met je favoriete jam, niet noodzakelijkerwijs abrikoos.

Andere cakerecepten