Keukenapparatuur en keukengerei: diepe kom, deksel of huishoudfolie, zeef, lepel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| meel | 500 g |
| suiker | 1 stapel |
| boter | 200 g |
| eieren | 2 stuks |
| Bakpoeder | 1 theelepel |
| Zure room | 2 el. l. |
| Vanillesuiker | 1 zakje |
Stap koken
- We halen de boter een uur voor het kneden van het deeg uit de koelkast en laten het smelten. Je kunt het een paar seconden in de magnetron houden om het te laten smelten. In plaats van boter kunt u margarine gebruiken, maar dit heeft een negatieve invloed op de smaak van het eindproduct.
- Zeef 500 g premium witte bloem in een kom. Experts raden aan om bloem minstens twee keer te zeven als je wilt dat de afgewerkte bloemproducten luchtig en zacht zijn.
- We maken een gat in de bloem en doen de boter, een glas suiker, een theelepel bakpoeder, een zak vanillesuiker en mix. In plaats van bakpoeder kun je een theelepel frisdrank toevoegen, gedrenkt in azijn.
- Voeg twee eetlepels zure room, twee eieren toe en kneed het deeg. Als u wilt dat de afgewerkte producten van dit deeg zachter zijn, kunt u slechts één ei toevoegen.
- Het afgewerkte deeg is zacht, kleeft aan je handen. We vormen er een bal uit, doen hem in een kom, bedekken met huishoudfolie en leggen hem twee uur in de koelkast. Het deeg is klaar voor gebruik. Hieruit kun je cake, koekjes, taart, taartjes maken.
We bieden je een interessante versie van een heerlijke theecake uit deze test. Vet een bakplaat in met groente of boter. We halen het deeg uit de koelkast, wrijven het met een grove rasp, smeren een uniforme laag in een bakplaat. We maken een laag van elke jam, jam, verse bessen bovenop. Je kunt een laag appels leggen, ze ook raspen en er suiker en kaneel op strooien. Als je niet van kaneel houdt, kun je het niet toevoegen. Bovenop de appels smeren we een geraspte deeglaag. We sturen de cake naar de oven, bakken gedurende 25 minuten op een temperatuur van 180 graden. Daarna krijgen we het, bedek het met een schone handdoek, laat het afkoelen. Snijd de afgewerkte taart in porties, leg deze op een serveerschaal en serveer.
Video recept
Bekijk deze video om in 5 minuten volledig te begrijpen hoe je korstdeeg op zure room kneedt. U zult ontdekken welke consistentie het deeg na het kneden blijkt.
Als je kruimeldeeg op zure room hebt geprobeerd, schrijf dan in de opmerkingen als je van kant-en-klaar gebak houdt. Welke ingrediënten werden gebruikt voor het vullen?
Andere testrecepten
Deeg met wodka voor pasteitjes
Veel leesplezier!