Keukenapparatuur en keukengerei: zeef, diepe container, maatbeker.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Premium tarwebloem | 250 g |
| boter | 150 g |
| Bruine kristalsuiker | 100 g |
| zout | ¼ theelepel |
| melk | 70 ml |
Stap koken
Belangrijk! Boter (150 g) moet van tevoren uit de koelkast worden gehaald. Het moet bij kamertemperatuur zacht worden en plooibaar worden. Het is heel belangrijk om alleen hoogwaardige en natuurlijke olie te gebruiken, omdat de smaak en consistentie van producten hiervan afhangen.
- Zeef 250 gram witte tarwebloem in een diepe container, voeg er ¼ theelepel aan toe. zout en 100 gram bruine kristalsuiker. Meng zodat de hele droge massa zo homogeen mogelijk wordt en de bloem wordt gemengd met suiker.
- We doen er 150 g boter en beginnen het te malen met bloem, terwijl we ze combineren.
- Eerst beginnen kruimels te blijken, en wanneer het deeg goed genoeg wordt gekneed en de boter wordt gecombineerd met bloem en suiker, begint de massa dikker en soepeler te worden.
- Toen we de ingrediënten met onze handen combineerden en een homogene massa kregen, giet er 70 ml melk bij. Dit is nodig om droog kruimeldeeg te bevochtigen. Dan wordt het elastischer en veerkrachtiger.
- We blijven het deeg kneden na het toevoegen van melk tot we een dichte en elastische consistentie krijgen.
- Het afgewerkte zanddeegdeeg lijkt qua structuur op nat zand: het is kruimelig en leent zich goed voor gieten. In de voorbereide video is dit deeg zacht, knapperig, heeft het een heldere romige smaak en geur.
Applicatie opties
Dit zanddeegdeeg kan worden gebruikt bij de bereiding van veel zoetwaren en bakken. Het gedraagt zich goed tijdens het bakken, valt niet uit elkaar en barst niet. Overweeg de meest populaire en meest succesvolle manieren om eieren zonder kruimeldeeg te gebruiken bij het koken.
- Cookies. De eenvoudigste en snelste manier om aromatische en smakelijke zandkoek te krijgen. Koekjes kunnen op verschillende manieren worden gemaakt, waardoor het product een smaak krijgt. Om dit te doen, moet je het zanddeeg uitrollen tot een laag met een dikte van ongeveer 7-9 mm. Het is belangrijk dat dezelfde dikte rond de omtrek wordt behouden. Daarna moet je koekjes uit de laag vormen: met behulp van speciale zoetwarenvormen, een glas of een mes, het deeg in ruiten of blokjes snijden. Afgewerkte producten kunnen worden bestrooid met poedersuiker of kokosnoot.
- Cakes. Een eindeloze lijst met variaties van de vulling voor zelfgemaakte snoepjes op kruimeldeeg: gecondenseerde melk, jam, jam, chocoladepasta. Om een eenvoudige cake te maken, moet je het resulterende deeg in twee delen verdelen en elk ongeveer 1 cm dik rollen. Bak dergelijke cakes in de oven gedurende 15 minuten. Breng op de afgekoelde cake de gewenste vulling aan en bevestig de tweede bovenop. Verdeel in porties en het dessert is klaar.
- Pie. Zandcake met kersen is erg populair vanwege de ongewone smaak. Het deeg wordt in een ronde ovenschaal geplaatst zodat een eigenaardige schaal met wanden en een bodem wordt gevormd. Het is belangrijk om voor een uniforme dikte in het product te zorgen. Bereide kersenvulling wordt in dit gerecht uit het deeg gegoten - geraspte bessen met suiker. Bak gedurende 20 minuten op 180 graden.
Video recept
De video toont het proces van het mengen van zanddeeg. U zult zien welke consistentie en textuur moet worden verkregen.
Beste lezers, nu weet je hoe je thuis een zacht kruimeldeeg zonder eieren kunt kneden. Als je dit recept al hebt geprobeerd, deel je je indrukken in de reacties.
Andere testrecepten
Deeg met wodka voor pasteitjes
Veel leesplezier!