Smakelijke zandkoekkoekjes met jam

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven;
• verschillende diepe kommen voor het kneden van deeg en het mengen van ingrediënten;
• garde, blender of keukenmachine;
• een eetlepel;
• een bakplaat;
• bakpapier voor het bakken;
• een snoepzak of een zak om in te vriezen;
• een mes voor het reinigen van groenten, een houten lepel of een ander voorwerp om een ​​indruk in het deeg te maken;
• plaat voor het serveren van gerechten.

De ingrediënten

Stap koken

1. 250 gram bloem wordt in een grote kom gegoten en voegt 150 gram boter toe.
   
2. Meng de ingrediënten grondig met je handen. Je kunt ook een blender gebruiken of het deeg in een keukenmachine bereiden. Het zou schat moeten blijken.
   
3. Voeg aan de resulterende massa 70 gram poedersuiker toe en giet 2 dooiers.
   
4. Blijf het deeg kneden tot het homogeen wordt. De voltooide test mag 60 minuten in de koelkast staan.
   
5. Terwijl het zandkoekdeeg wordt afgekoeld en toegediend, bereiden ze het vullen voor de koekjes voor. Gebruik hiervoor 200 gram aardbeien, kersen, abrikozen of andere jam. Meng een beetje en giet het in een spuitzak. Als dit niet in uw keuken is, is een zak voor het invriezen of een andere schone en dichte geschikt. Nadat je jam hebt gegoten, knoop je een zak op een knoop en maak je een klein gaatje in de bodem met een schaar, waardoor het gemakkelijker is om het op koekjes te drukken.
   
6. Ze halen het deeg uit de koelkast, en terwijl het nog koel is, rol je er kleine ballen uit.
   
7. Afgewerkte ballen worden neergelegd op bakpapier op perkamentpapier dat zich op een bakplaat bevindt. Ze houden een kleine afstand tussen de ballen zodat de koekjes niet plakken tijdens het bakken.
   
8. Gebruik een houten lepel of een ander schoon voorwerp om inkepingen in deegballen te maken. Knijp er bovenop, terwijl volledig drukken op het deeg niet de moeite waard is, zodat de jam niet van onderaf lekt. Het is mogelijk om van een klein object meerdere kleine kuiltjes te maken die op een bloem of ander patroon lijken.
   
9. Knijp de jam uit de spuitzak in de gevormde uitsparingen in het deeg.
   
10. Verwarm de oven voor op 200 graden en zet het deeg 12-15 minuten. Bereide koekjes worden niet onmiddellijk uit de pan verwijderd, maar mogen nog een paar minuten afkoelen. Tijdens het koken moet de meeste vloeistof uit de jam verdampen en vormt zich een dunne fruitlaag.
    
11. Het afgewerkte gerecht wordt overgebracht naar een mooie kom en geserveerd voor thee. Eet smakelijk!
    

Video recept

Na het bekijken van de video zul je ontdekken welke producten je nodig hebt om zandkoekjes met jam te maken en in welke hoeveelheid. Hier is een gedetailleerde beschrijving van elke kookstap en hoe het gerecht te serveren.

Andere koekjesrecepten