Keukenapparatuur en keukengerei: een kom / diepe plaat voor het mengen van deeg en vullen, een mengstaaf, een lepel, een vork, een deegroller, een mes, perkamentpapier, een oven, een plaat voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
| meel | 250 g |
| suiker | 7 el. l. |
| zout | 1/3 theelepel |
| soda | 1/3 theelepel |
| Zure room | 3 el. l. |
| margarine | 150 g |
| Cottage cheese | 200 g |
| Poedersuiker | Proeven |
Stap koken
- Om te beginnen, bereidt u uw werkoppervlak voor: zorg ervoor dat alle benodigde ingrediënten binnen handbereik zijn en het oppervlak zelf schoon is.
We beginnen het deeg te koken. Meng in een diepe container 250 g bloem, 3 el. l. suiker, 1/3 theelepel zout en frisdrank. Goed mengen.
- Voeg vervolgens 3 eetlepels toe aan de kom. l. zure room en 150 g margarine. Margarine moet zacht zijn, dus zorg ervoor dat je het van tevoren uit de koelkast haalt.
- Begin met het kneden van het deeg en ga door totdat het elastisch en zacht wordt. Het deeg kan een beetje aan uw handen kleven.
- Wikkel het resulterende deeg in een plastic zak of plasticfolie en plaats het 30 minuten in de koelkast. Terwijl het afkoelt, begin je met het vullen.
- Meng 200 g kwark en 4 el in een diep bord. l. suiker. Kneed kwark met een vork om het beter te malen. Het is belangrijk om de cottage cheese niet lang met suiker achter te laten, zodat het sap niet loslaat. U kunt dus gemakkelijker met de test werken en daarna invullen. U kunt nu beginnen met het verwarmen van de oven (om het proces sneller te laten verlopen, stelt u de oven in op 200 graden).
- Was en kook het werkoppervlak opnieuw: giet er een beetje bloem op zodat het deeg niet plakt. Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit met een deegroller met een dunne laag.
- Snijd de randen van het deeg zodat je een vierkant of rechthoek krijgt. Verdeel het deeg in 12 gelijke delen met een mes en verspreid de kwark met een eetlepel. Het is belangrijk dat de wrongel zich in het midden van de cookie bevindt en niet vloeit. Wikkel de randen van het deeg in de vorm van de "envelop".
- Leg perkamentpapier op een bakplaat zodat alle koekjes passen. Bak in de oven op 180 graden tot het bruin is. Het bakproces kan twintig tot dertig minuten duren.
- Haal de koekjes voorzichtig uit de oven en bestrooi met poedersuiker naar smaak. Leg de koekjes op een bord en serveer ze met koffie of thee.
Video recept
Om het uiterlijk van dergelijke zandkoekkoekjes met kwark enigszins te diversifiëren, kunt u ze maken in de vorm van "bananen". Dergelijke cookies zijn niet alleen gezond en erg lekker, maar zien er ook heel creatief uit. Bekijk de video om meer te weten te komen over koken.
De koekjes zijn echt heel erg lekker. En je kunt het diversifiëren door rozijnen of gehakte stukjes gedroogde abrikozen aan de wrongel toe te voegen. Kookt u meestal koekjes, of koopt u deze? Wat vind je van dit recept? Misschien heb je iets anders toegevoegd aan de wrongel? Vergeet niet in de opmerkingen over uw indrukken van cookies te schrijven.
Andere koekjesrecepten
Veel leesplezier!