Keukenapparatuur en keukengerei:een diepe kom voor het maken van deeg, een zeef voor het zeven van bloem, een kneedpad, een weegschaal voor het wegen van ingrediënten, een vleesmolen, een speciale spuitmond voor koekjes (u kunt het rooster voor gehakt vervangen of het deeg uitrollen met een deegroller en snijden met een mes), een bakplaat, bakpapier, oven.
De ingrediënten
| Boter (of margarine bakken) | 250 g |
| Premium tarwebloem | 500-550 g |
| Kippen Eierdooiers | 2 stuks |
| Kristalsuiker | 180 g |
| Bakpoeder | 1,5 theelepel |
| Provençaalse mayonaise | 5 el. l. |
| vanilline | 2 g |
| zout | een snuifje |
Stap koken
- Doe zachte boter of bak margarine in een diepe kom.
- Voeg suiker toe en maal goed. Voeg vervolgens eidooiers, mayonaise, een snufje zout toe en meng goed.
- Zeef de bloem. Introduceer in kleine porties in de resulterende massa. Voeg bakpoeder en vanilline toe. Kneed het deeg tot een glad mengsel.
- Dek af met plasticfolie en zet een half uur in de koelkast. Als je haast hebt, kan dit item worden overgeslagen. Vervolgens moet u een vleesmolen bereiden, namelijk het mes verwijderen en de grill voor het koken van het gehakt vervangen door een speciale grill voor koekjes. Als je geen speciaal rooster hebt voor het maken van koekjes, kun je het deeg uitrollen en in kleine stukjes snijden met een mes, of het deeg door het rooster overslaan voor het maken van gehakt en het op stapels op een bakplaat leggen.
- Bereid ook van tevoren een bakplaat voor en bedek deze met bakpapier. Als je het deeg uit de koelkast haalt, kun je koekjes gaan vormen. Doe hiervoor een stuk deeg in de vleesbak, waar meestal vlees wordt geplaatst. Blader met de knop. Na verschillende omwentelingen van de vleesmolen verschijnen er koekjes. Nadat de stukken de gewenste lengte hebben bereikt, snijdt of snijdt u ze voorzichtig met een mes.
- Mooi strak, maar niet van begin tot eind op een bakplaat leggen. Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Plaats het bakplaat in de oven. Bak gedurende 17 minuten (10 minuten zonder convectie en 7 minuten met convectie).
Je krijgt blozende, geurige en zeer kruimelige koekjes. Het is niet oud en is perfect voor familie en vriendelijk thee drinken, en is ook erg lekker met melk. Cookies zijn even populair bij zowel kinderen als volwassenen. Probeer het en deze geweldige, heerlijke zelfgemaakte cakes zullen geliefd zijn bij je familie. Heb een leuk theekransje.
Video recept
In deze video ziet u een gedetailleerde beschrijving van het proces van het maken van zandkoekjes via een vleesmolen. De auteur biedt zijn eigen recept voor goodies die al tientallen jaren populair zijn. Velen van ons kennen dit geurige gebakje sinds de kindertijd, omdat het voor het eerst werd bereid in de USSR.