Hoe leer je heerlijke zandkoekkoekjes koken via een vleesmolen

Keukenapparatuur en keukengerei: handmatige vleesmolen, mes, diepe kom, perkamentpapier, bakplaat, oven.

De ingrediënten

Stap koken

1. Eerst halen we 250 g boter uit de koelkast en bewaren deze een half uur op kamertemperatuur om het zacht te maken. In plaats van boter kun je margarine nemen, maar met boter wordt het lekkerder.
   
2. Stuur de zachte boter naar een diepe kom, voeg 180 g suiker toe en wrijf het met een lepel.
   
3. Voeg vervolgens twee dooiers toe, meng opnieuw tot een glad mengsel. Het is beter om de dooiers in een aparte kom te scheiden, ervoor te zorgen dat ze vers en van hoge kwaliteit zijn en vervolgens naar de test te sturen.
   
4. Voeg vervolgens een snufje zout en 5 eetlepels mayonaise toe, meng alles grondig.
   
5. Zeef 500 g bloem in een aparte kom, voeg 2 g vanilline en 1,5 theelepel toe. bakpoeder en stuur het in kleine porties naar de massa om het deeg zacht te maken, zonder klontjes. In plaats van bakpoeder kun je ook frisdrank gebruiken. Voeg vervolgens 0,5 theelepel toe aan het oliemengsel. 1 theelepel gedrenkte frisdrank azijn of citroensap.
   
6. Bloem heeft mogelijk 30-50 g meer nodig, het hangt allemaal af van de grootte van de dooiers die u zult gebruiken. Houd hier rekening mee bij het kneden van het deeg. Wanneer alle bloem is toegevoegd, kneed je het deeg 1-2 minuten met je handen. Het wordt homogeen, zacht, plooibaar.
   
7. We bedekken de kom met het deeg met huishoudfolie en sturen het een half uur naar de koelkast. Als je geen tijd hebt om te wachten, kun je meteen beginnen met het vormen van cookies.
   
8. Bereid een handmatige vleesmolen voor. We zullen het mes en het rooster eruit halen en een speciale koekjesvorm plaatsen. Als je zo'n vorm niet hebt, kun je een groot raster gebruiken.
   
9. We halen het deeg uit de koelkast, scheiden er een stuk van en sturen het naar een vleesmolen. Schuif met de hendel van de vleesmolen, er verschijnt een deeg uit de grill.
   
10. We snijden het, maken stukjes van 7-8 cm en scheiden de koekjes van elkaar. Als u een normaal rooster doorloopt, vormt u de maat die bij u past.
    
11. We bedekken de bakplaat met perkamentpapier en verspreiden de koekvormpjes erop, op een afstand van 1,5 cm, we sturen het in de oven, verwarmd tot 180 graden, gedurende 15 minuten. Controleer tijdens het bakken of de koekjes klaar zijn, want de tijd die nodig is om te bakken hangt af van uw oven.
    
12. Van dit aantal ingrediënten worden twee koekenpannen verkregen.
    
13. We geven het kant-en-klare zandkoekje door de vleesmolen om af te koelen, zetten het op een bord en serveren voor thee.
    

Video recept

En hier is een video die een vergelijkbare methode toont voor het maken van zandkoekjes. Misschien ben je ook geïnteresseerd in het idee dat je er cacao aan kunt toevoegen en een chocoladedessert kunt krijgen.

Andere koekjesrecepten