Gerstpap in de multicooker: 4 recepten en subtiele bereidingen

Een slowcooker helpt de gastvrouw altijd wanneer u slecht verteerbare voedingsmiddelen moet bereiden. Dit omvat parelgort. Kinderen houden niet van haar vanwege haar ruwe consistentie en stijfheid. Maar deze tekortkomingen zijn niet inherent aan goed gekookt ontbijtgranen! In Rusland was hij lang aan het wegkwijnen in een waterbad, waardoor Alkmaarse gort zo zacht werd dat het letterlijk in zijn mond smolt. Met onze culinaire assistent Philips of Polaris kunt u de oude kooktechniek nieuw leven inblazen, maar de tijd om granen gereed te maken aanzienlijk verkorten. In een slowcooker kun je gerst zo lekker koken dat zelfs kinderen het met plezier zullen eten.

Koken functies

Voor de perfecte zachte consistentie moeten de korrels goed worden voorbereid. Er zijn verschillende geheimen van pap met een rijke, delicate smaak.

• Kies kleine korrels. Zulke gerst wordt sneller verteerd dan groot. En het aantal nuttige elementen daarin is niet minder.
• Spoel voor het koken. Giet gerst met koud water, afvoer meerdere keren. U verwijdert dus het stof dat op de korrels is afgezet tijdens opslag, transport.
• Laat 12 uur weken. Laat het ontbijt het liefst de hele nacht staan. Granen zwellen op, het is mogelijk om het sneller te koken. Als u het inweekproces mist, wordt gerst niet gereed tijdens de standaard multicookermodus. Parelgort langer koken in een slowcooker kan het stijf maken.
• Gebruik een beeldverhouding van 1: 5 om te weken. Giet een glas droog graan met vijf glazen koud water.
• Verhoudingen voor koken 1: 3. Meet het aantal glazen reeds doorweekte en gezwollen ontbijtgranen! En voor elk gebruik 3 kopjes water, melk, zodat de pap bros blijkt te zijn.
• Tomite in papmodus. Het past perfect bij de klassieke technologie van het koken van gerst in een waterbad. In deze modus, in de Redmond, Panasonic multicookers, kookt de massa niet, maar warmt gelijkmatig op tot 90 °. Vanwege het gebrek aan koken, zakt het eiwit in het graan niet in en blijven de korrels zacht en zacht.
• Kook 50 minuten. Dit is de standaardperiode in de modus "Pap". Als de crock-pot 1 uur kooktijd biedt, hoeft u de periode niet te wijzigen. Gedurende 50 minuten zal de massa op 90 ° wegkwijnen, dan zal de multicooker de tien uitschakelen en de massa in staat stellen stoom te bereiken.
• Geschikte modi "Rijst", "Pilaf". Ze handhaven dezelfde kooktemperatuur.

Het perfecte recept voor bijgerechten

Het bijgerecht is om pap in het water te koken. Er wordt een minimum aan ingrediënten voor gebruikt. En je kunt het gerecht serveren met kip, rundvlees, elke groentesalade, met jus.

Je hebt nodig:

• Alkmaarse gort - 2 multi-glazen;
• water - 6 multi-glazen;
• boter - 50 g.

voorbereiding

1. Week de ontbijtgranen, laat het water weglopen.
2. Doe in een slowcooker, voeg olie toe.
3. Giet in koud water.
4. Stel de modus "Pap" in.

De pap kookt binnen 1 uur. De pap wordt bros, heel zacht. Als er niet genoeg zout is om te proeven, kunt u het product eenvoudig in platen zouten.En voeg de volgende keer een korreltje toe aan de grutten voordat je kookt.

Originele recepten

Een gerecht kan worden bereid voor het ontbijt, altijd met melk. Of met vleesproducten, waardoor het een geweldige optie is voor het diner. Een snelkookpan verkort de tijd om granen gereed te maken aanzienlijk in vergelijking met klassieke technologie, maar het resultaat is altijd lekker.

Met melk

Parelgort in een slowcooker bereiden is veel eenvoudiger dan op een fornuis. Ze heeft geen controle en regelmatige deelname van de gastvrouw nodig om water aan het waterbad toe te voegen. Er is minder melk nodig, omdat deze niet uit de kom verdampt. Maar om de consistentie van de pap vloeibaarder te maken, voegt u meer melk toe dan voor brosse pap.

Je hebt nodig:

• Alkmaarse gort - 1 multiglas;
• boter - 20 g;
• suiker - 2 theelepel;
• zout - ¼ theelepel;
• water - 2 multi-glazen;
• melk - 4 multi-kopjes.

voorbereiding

1. Doe de geweekte grutten in de kom.
2. Giet water, melk, giet suiker, zout. Doe de boter, meng.
3. Selecteer de modus "Pap".
4. Piept na het signaal, heet.

Als je het ontbijt de hele nacht hebt geweekt, is een uur voor zijn zachtheid voldoende. Maar als het u niet lukte om het te weken, opent u binnen een uur het deksel van de multicooker, mengt u de massa en laat u deze in de modus “blussen” staan. Het handhaaft een minimale opwarmingstemperatuur waarbij de massa binnen 2 uur stoom bereikt.

Met vlees

Het is handig om gerst met vlees te koken. Je kunt alles gebruiken: kip, varkensvlees, konijn. Bovendien is het vooraf stoven van stukken vlees niet vereist, zelfs niet als het stijf rundvlees is. Tijdens de bereiding van pap en het zal gereed zijn.

Je hebt nodig:

• vlees (pulp) - 400 g;
• uien en wortelen - 2 grote hoofden;
• Alkmaarse gort - 2 multi-glazen;
• water - 6 multi-glazen;
• zout, peper, laurier.

voorbereiding

1. Hak het vlees.
2. Schil, hak wortelen, uien.
3. Bak het vlees 10 minuten in een kom (de modi zijn "Frituren", "Bakken").
4. Doe de groenten, bak ze 10 minuten.
5. Doe de geweekte grutten, giet het water erin.
6. Voeg kruiden toe.
7. Stel de modus "Pilaf" in, kook voor het signaal.

Dit recept is goed voor het winterdieet en in de zomer kun je veilig alle groenten aan het gerecht toevoegen. Paprika, courgette, tomaten - alles is mogelijk! Leg ze op het vlees wanneer het wordt gestoofd met uien en wortelen.

Met stoofpot

Gerstpap met stoofpot blijkt zeer bevredigend te zijn. Maar het kost een minimale tijd om het te koken. Een goede optie voor een snel diner, dat trouwens kan worden bereid in de vertraagde startmodus.

Je hebt nodig:

• Alkmaarse gort - 2 multi-glazen;
• water - 6 multi-glazen;
• rundvleesstoofpot - 1 blik;
• uien, wortelen - elk 1 kop;
• tomaat - 2 stks .;
• zout, peper.

voorbereiding

1. Schil, hak uien, tomaten, wortelen.
2. Bak uien, wortelen in een kom, voeg tomaten toe, stoofpot.
3. Leg de geweekte parelgort, voeg de stoofpot toe.
4. Doe de kruiden.
5. Giet water in, kook in Pilaf-modus.

Voor het opdienen hoeft de pap alleen maar te worden gemengd. Om de smaak van tomaat te verzadigen, kunt u tomatenpuree aan de massa toevoegen.

Zoals u ziet, is gerstpap in een slowcooker gemakkelijk te bereiden. Maar het blijkt altijd heerlijk, omdat het onmogelijk is om het te bederven met de juiste kookmodus. Maak kennis met de nieuwe smaak van gezonde ontbijtgranen en verras geliefden met hartige gerechten met vlees, stoofpot.

Andere recepten voor pap