Heerlijke vleesbollen in een langzaam kooktoestel Redmond

Keukenapparatuur en keukengerei:

• keukenfornuis (kookplaat);
• snijplank;
• kommen - voor deeg en gehakt;
• een mes;
• een eetlepel;
• een theelepel;
• vleesmolen (blender);
• een keukendoek;
• een glas;
• skimmer;
• deegroller;
• crock-pot "Redmond";
• schotel voor knoedels.

De ingrediënten

Stap koken

Het deeg

1. Meng 0,5 theelepel in een kom. zout, 1 ei en 0,5 stapel. koud water.
   
2. Giet geleidelijk 2 stapels. gezeefde bloem, meng en kneed het deeg gedurende 5-10 minuten. Indien nodig kan bloem iets meer worden ingenomen.
   
3. Giet in het afgewerkte deeg 2 el. l. plantaardige olie en kneed opnieuw. Het deeg moet alle boter absorberen en uniform en elastisch worden.
   
   Belangrijk! Plantaardige olie moet aan het afgewerkte deeg worden toegevoegd.
4. Bedek de kom met het deeg met een handdoek en laat 15 minuten staan.
   

vulling

1. Voor gehakt vlees, draai vlees (varkensvlees en rundvlees in gelijke verhoudingen) in een vleesmolen of neem kant-en-klaar gehakt - 400 g.
   
2. Pel de ui en knoflook door een vleesmolen, je kunt een blender of een eenvoudige rasp gebruiken.
   
3. Voeg 1,5 theelepel toe. zout en ongeveer 0,5 theelepel. gemalen zwarte peper.
   
4. Vul het gehakt goed. Als het te strak is, voeg 2-3 eetlepels toe. l. water en meng opnieuw goed.
   

Dumplings maken

1. Rol het deeg in een tourniquet. Dankzij plantaardige olie is het vrij elastisch, scheurt het niet, plakt het niet aan de snijplank en is het goed gevormd.
   
2. Snijd het deegharnas in stukken die niet dikker zijn dan 3-5 mm, maak het plat met je handpalm en rol het in dunne cirkels met een diameter van 4-6 cm.
   
3. Doe op de ene helft van de mok 1 theelepel. gehakt, bedek met de andere helft, knijp de randen samen, vorm een ​​kleine halve maan, verbind en verbind de uiteinden.
   
4. Maak dus knoedels van het hele deeg.
   

koken

1. Giet 2 liter water in de multicookercapaciteit - voeg 1 eetlepel toe aan de markering op de muur. l. zout, 2 laurierblaadjes, 4-5 korrels zwarte peper. Sluit de klep.
   
2. Selecteer het programma "Pasta", de standaardtijd is 8 minuten. Afhankelijk van de grootte van uw knoedels, kunt u de kooktijd verlengen tot 12 minuten. Gedurende deze tijd hebben ze tijd om te koken, maar zullen ze niet morsen en zullen ze niet barsten.
   
3. Nadat de multicooker signalen geeft dat hij water kookt, opent u voorzichtig het deksel en plaatst u de knoedels in kokend water.
   
4. Sluit het deksel totdat het klikt, druk op de knop "Start".
   
5. Na 8 minuten aan het einde van de kooktijd klinkt een geluidssignaal, knoedels kunnen met een sleuflepel op een bord worden uitgenomen en op tafel worden geserveerd.
   

Video recept

Bekijk dit videorecept en het bereiden van knoedels lijkt u geen moeilijke en overweldigende taak: het toont in detail alle stappen van het kneden van deeg, het bereiden van gehakt, het vormgeven van knoedels en het werken met de Redmond multicooker.