Ovenbollen in een pot in de oven en zijn beste variaties

4 geheimen van heerlijke gebakken knoedels met foto's

1. Elk gemaksvoedsel is geschikt. Bevroren, rauw (vers gebakken), licht gekookt of gebakken. Het resultaat zal echter anders zijn. Het bevroren product plakt aan elkaar in de pot, maar het bedreigt niet gekookt of gebakken.
2. Moet vloeistof toevoegen. Het kan bouillon, saus, melk, room of water zijn.
3. Onder of zonder covers. De optie onder de dekking is meer dieet. Als de pot open is, is het raadzaam om de knoedels te "sluiten" met geraspte kaas, zure room, mayonaise, paneermeel. Dit geeft het gerecht een goudbruine kleur.
4. Baktijd. Het is het beste om de potten 10-15 minuten voor het einde van de bereiding uit de oven te halen. Producten "bereiken" zichzelf door de hoge temperatuur binnenin.

Populaire recepten voor potbollen

In romige saus

Het klassieke recept voor knoedels in een pot in de oven is eenvoudig en vereist geen exotische ingrediënten. Vanwege het feit dat de knoedels wegkwijnen in melk, wordt een zachte romige saus gevormd in de pot.

Je hebt nodig:

• knoedels - 1 kg;
• eieren - 4 stuks;
• melk - 250 ml;
• boter - 150 g;
• zure room - 8 eetlepels;
• harde kaas - 100 g.

voorbereiding

1. Kook de knoedels lichtjes. Het is voldoende om ze 3-4 minuten in kokend gezouten water te houden.
2. Leg ze in 10-15 stukken in elke pot.
3. Klop melk, eieren en zure room in een aparte kom met een vork of garde. Giet het mengsel in porties.
4. Voeg een plakje boter toe.
5. Top met geraspte kaas.
6. Bak 40-45 minuten op 200 graden.

Smakelijke korst decoreert klassieke knoedels in een pot met kaas en zure room. Om het te vormen, moet je de deksels van de potten een paar minuten voor het einde van het bakken openen. Trouwens, op basis van dit recept kun je knoedels bakken met champignons en zure room. Om dit te doen, hoef je alleen maar 200-300 gram van je favoriete champignons in een pan te bakken en aan de vulling toe te voegen. Het is niet nodig om eieren toe te voegen.

Amoer lever

Amoerbollen in potten, waarvan het recept het gebruik van de lever omvat, is wijdverbreid in het Verre Oosten en Siberië. Zure room en leversaus geeft het gerecht een originele smaak en aroma. Siberische knoedels maken is niet moeilijk, hier is het recept.

Je hebt nodig:

• knoedels - 1 kg;
• lever (kip of rundvlees, naar smaak) - 300 g;
• zure room - 100 ml;
• tomatenpuree - 1 eetlepel;
• uien - 1 stuk;
• zout, peperkorrels, laurier.

voorbereiding

1. Kook de knoedels lichtjes en leg ze in potten.
2. Fruit de uien in een diepe pan.
3. Strip de lever van de films en snijd ze in stukjes.
4. Doe de lever in de pan bij de ui en bak deze.
5. Voeg zure room, tomatenpuree, zout en kruiden toe aan de pan. Laat sudderen tot het gaar is.
6. Voeg de saus met de lever toe aan de knoedels in potten.
7. Sluit de potten met deksels en laat 25-30 minuten in de oven op 200 graden sudderen.

Dit is het basisrecept voor Amoerbollen in potten met lever.Je kunt het veranderen als je wilt: het gerecht zal bijvoorbeeld niet te veel lijden als je het zonder tomatenpuree kookt. Op basis van dit recept worden knoedels ook in potten in de taiga bereid, wanneer in plaats van keramische deksels cakes van ongezuurd deeg worden gebruikt. Na het koken kunnen ze worden geraspt met knoflook en ingevet met olie.

Koninklijke stijl met geroosterde champignons

Deze kookoptie wordt in de volksmond dumplings op een koninklijke manier genoemd. Dumplings worden gebakken met champignons en kaas, en ze worden in lagen in een pot gelegd. Zo'n gerecht zou het gastronomisch verfijnde koninklijke volk zeker kunnen verrassen!

Je hebt nodig:

• knoedels - 1 kg;
• champignons (naar smaak) - 200 g;
• zure room - 500 ml;
• harde kaas - 200 g;
• reuzel - 50 g;
• plantaardige olie - 1 eetlepel;
• uien, zout, kruiden naar smaak.

voorbereiding

1. Kook de knoedels lichtjes. Het is voldoende om ze 3-4 minuten in kokend gezouten water te houden.
2. Snijd de reuzel in kleine blokjes en bak ze in een goed verwarmde droge koekenpan.
3. Voeg gehakte champignons toe, bak ze gaar.
4. Breng de frituur in een ander gerecht en vet de pan waarin het werd gebakken met plantaardige olie in en bak de knoedels lichtbruin.
5. Doe een laag frituren in de potten, dan een lepel zure room en knoedels. Alternatieve lagen.
6. Voeg de geraspte kaas toe.
7. Stoof ongeveer een half uur in de oven op 200 graden.

Dumplings kunnen niet worden gebakken na het koken, als het gerecht met spek en champignons en zure room te vet voor je lijkt.

Met bouillon

Dit recept is een kruising tussen een soep en een hoofdgerecht. Er zijn vleesballetjes, hete aromatische bouillon en een deksel van deeg dat brood zal vervangen.

Je hebt nodig:

• knoedels - 1 kg;
• water - 1 l;
• vers deeg - 500 g;
• groene uien, dille, peterselie - naar smaak.
• zout, peperkorrels, laurier.

voorbereiding

1. Schik de knoedels in potten.
2. Kook het water en giet het in de potten tot de "schouders".
3. Voeg zout en kruiden toe.
4. Rol het deeg uit, maak deksels. Ze moeten op verschillende plaatsen met een vork worden geprikt om stoom te laten ontsnappen.
5. Zet de potten in een voorverwarmde oven en laat minstens een half uur op 200 graden sudderen.
6. Serveer met gehakte kruiden.

Indien gewenst kun je knoedels in potten in de oven bereiden met runderbouillon of een andere die je lekker vindt en bij de hand eten. Je kunt ook knoedels en khinkali in potten maken, volgens hetzelfde patroon.

Zoals je kunt zien, zijn er veel manieren om knoedels in potten in de oven te koken. Het meest interessante is dat de variaties van het gerecht daar niet eindigen: in de "magische pot" is er een plek voor een breed scala aan ingrediënten. Het kunnen groenten, gerookt vlees, sauzen zijn. Maak je eigen recept met die producten waar je dierbaren van houden!