3 recepten voor knoedels met aardappelen en extra ingrediënten

Dumplings gemaakt met dumplings worden niet alleen snel, maar ook prachtig verkregen, omdat ze allemaal dezelfde vorm hebben aan de uitvoer. Maar welke knoedel is beter - handmatig of elektrisch? Het hangt allemaal af van uw voorkeuren.

Voordelen van handmatige knoedels

Handbollen kunnen van plastic zijn of van metaal, meestal aluminium.

• Uitvoerbaarheid. De plastic mal kan in de vaatwasser worden gewassen en de rubberen poten voorkomen uitglijden op het oppervlak van de tafel. Zoals de praktijk laat zien, dragen metalen knoedels bij aan het gemak van het kookproces, omdat het deeg goed gescheiden is van het aluminiumoppervlak.
• Gemak. De handmatige eenheid is erg handig in gebruik vanwege de standaard ronde vorm, omdat het voor onervaren huisvrouwen gemakkelijker is om rond te rollen dan een vierkante laag deeg.
• Price. Een ander pluspunt zijn de kosten, die zeer betaalbaar zijn!

3 recepten voor knoedels met aardappelen

Het recept voor knoedels met aardappelen kan worden aangevuld met champignons, uien, evenals gehakt en varkensvet.

Met rauwe aardappelen

Het is bekend dat aardappelen een hoge smaak en voedingswaarde hebben. Vanwege de inhoud van een aanzienlijke hoeveelheid kalium in zijn samenstelling, helpt aardappel om zout uit het lichaam te verwijderen, wat het metabolisme verbetert. Dumplings met rauwe aardappelen - een betaalbaar recept dat op een doordeweekse dag kan worden bereid.

Je hebt nodig:

• rauwe aardappelen, middelgrote knollen - 6 stks .;
• tarwebloem - 2 kopjes;
• gekookt water, voorgekoeld - 1 kop;
• eieren - 2 stks .;
• uien - 5 stks;
• plantaardige of olijfolie - 3 eetlepels;
• zout, gemalen zwarte peper en erwten - naar smaak.

voorbereiding

1. Kneed het deeg op basis van water en eieren toegevoegd aan vooraf gezeefde bloem. Meng grondig en giet een beetje olie om een ​​kneedbaar sculptuurmateriaal te maken. Laat het een korte tijd rusten (20-30 minuten).
2. Aardappels en uien schillen, afspoelen en hakken in een blender of vleesmolen. Pers het sap uit, je krijgt rauwe aardappel en uienvlees. Voeg er naar wens kruiden aan toe.
3. Rol het deeg uit, leg een dunne laag op de knoedels, sorteer de aardappelen met uien in de cellen, rol er nog een dunne laag deeg op. Rol van bovenaf met een deegroller en haal minipasteitjes met aardappels uit de vorm.
4. Kook in water met laurier, peper en zout gedurende ongeveer 5-7 minuten. Alles is klaar!
5. Een deel van de knoedels kan maximaal drie tot vier maanden in de vriezer worden bewaard en naar wens worden gekookt.

Met champignons

Een breed scala aan nuttige eigenschappen van paddestoelen - er zijn zowel de aminozuren die nodig zijn voor het lichaam als mineralen die praktisch niet verdwijnen als gevolg van drogen of bevriezen. Bovendien voorkomt de lecithine in de paddestoelen de ophoping van cholesterol. Hoe knoedels koken met aardappelen en champignons?

Je hebt nodig:

• tarwebloem - 2 kopjes;
• ei - 1 stuk;
• gekoeld gekookt water - 200 ml;
• uien - 1 grote;
• verse champignons, kunnen worden ingevroren - 400 g;
• rauwe aardappelen, middelgrote knollen - 5 stks .;
• boter - 50 g;
• plantaardige of olijfolie - 2 eetlepels;
• zout, knoflook, gemalen zwarte peper en erwten - naar smaak.

voorbereiding

1. Kneed knoedels gemaakt van bloem, water en een ei, voeg een beetje olie toe, laat het een half uur staan.
2. Schil de aardappels, rasp op een grove rasp.
3. Als de champignons bevroren zijn, ontdooi ze eerst, laat het water weglopen en hak ze vervolgens fijn. Pel en snipper de ui.
4. Roer het vullen van aardappelen, uien en gehakte champignons, voeg een beetje boter, knoflook, kruiden toe.
5. Rol het rustende deeg uit, leg de laag op de knoedels, spreid de vulling uit, rol de tweede laag op. Haal uit de vorm. Kook knoedels met gehakt en aardappelen in gezouten water met laurierblaadjes en erwten.

Met vet

Vet bevat belangrijk arachidonzuur, dat verantwoordelijk is voor de normale werking van de menselijke cardiovasculaire en hormonale systemen. Dumplings met aardappelen en reuzel - een origineel recept, wat resulteert in dumplings met een vulling vergelijkbaar met vlinders.

Je hebt nodig:

• tarwebloem - 2 kopjes;
• gekoeld gekookt water - 1 kop;
• uien - 1 stuk;
• rauwe aardappelen - 8 stks .;
• verse reuzel - 150 g;
• plantaardige of olijfolie - 2 eetlepels;
• boter - naar smaak en verlangen;
• zout, knoflook, gemalen zwarte peper en erwten - naar smaak.

voorbereiding

1. Vorm het deeg op basis van gezeefde tarwebloem en gekookt water, voeg een beetje zout en zonnebloemolie (olijfolie) toe. Ga weg om hem daar te laten komen.
2. Schil de rauwe aardappelen en haal ze samen met reuzel en gepelde uien door een vleesmolen. Pers het sap uit en krijg een dik aardappel- en uienvlees met reuzel. Voeg geperste knoflook, gemalen peper toe.
3. Doe een theelepel in de cellen van de knoedels, bedekt met deeg, bereid gehakt met spek, rol er bovenop met een tweede laag deeg. Kook de knoedels ongeveer 5-7 minuten, ook met kruiden.

Salo kan worden vervangen door gehakt, dan krijg je knoedels met gehakt en aardappelen. Dumplings met reuzel worden het best geserveerd met boter, bestrooid met verse kruiden: uien, knoflook, dille.

Een recept voor aardappelknoedels met de toevoeging van reuzel, verse of bevroren champignons zal helpen om uw honger op elk moment van de dag snel te stillen. Eet smakelijk!