In de oven gebakken recept voor gekookt pelengas

Keukenapparatuur en keukengerei: bakplaat, mes, snijplank, oven.

De ingrediënten

Stap koken

1. Bereid het lager voor om te beginnen. We hebben twee karkassen van ongeveer 1 kilogram nodig. Het is beter om verse vis te kopen van een vertrouwde verkoper. Kleine karkassen geven aan dat het lager nog jong is, dit vlees zal erg zacht en zoet zijn. Let op: het is fris, heeft een aangename geur. We verwijderen de schubben van de vis, snijden de koppen af. We snijden de buik mee en verwijderen alle binnenkant. Trim de staart en vinnen, spoel met water. Als er films in de buik zijn, verwijdert u deze zodat de vis volledig schoon is. Als de zelfreinigende procedure niet erg geschikt voor u is, kunt u de verkoper er meteen naar vragen wanneer u koopt. Vaak bieden velen zo'n service.
   
2. We vetten de bakplaat in met plantaardige olie, leggen de karkassen van twee vissen uit, we vetten ze ook in met plantaardige olie met behulp van een siliconenborstel.
   
3. We wassen 250 gram kleine tomaten, snijden ze doormidden. Schil een grote of twee middelgrote uien, spoel ze en snijd ze in dunne ringen.
   
4. Bestrooi met zout de karkassen van pelengas van bovenaf, doe dezelfde hoeveelheid tomaten en uienringen in de buik. Je kunt er ook uienringen bovenop doen, en daarin tomaten, waardoor de vis wordt versierd.
   
5. We wassen een bosje peterselie, drogen het af. In de buik van elke vis plaatsen we verschillende takken van dille.
   
6. Strooi er een kleine hoeveelheid peper en kruidenmengsel op. U kunt naar eigen inzicht kruiden gebruiken. We wassen de citroen, snijden het in half half dunne ringen. We plaatsen twee plakjes citroen in het midden van het karkas van elke vis, twee meer verspreid bovenop. Knijp het sap van de resterende citroen en geef de vis er bovenop water.
   
7. We sturen de vis naar de oven voorverwarmd tot 180 graden, bak een half uur. Daarna nemen we het eruit, laten het iets afkoelen, leggen de hele karkassen met groenten op een groot plat bord en serveren.
   

Dit gerecht is niet alleen lekker en gezond, maar ook mooi. Het kan worden bereid voor gasten, voor een romantisch diner. Maar als je er rekening mee houdt dat je actieve acties niet meer dan 10 minuten duren, kunnen gebakken vis een lichte snack voor het hele gezin worden. Je kunt vis serveren met aardappelen, rijst of gewoon met een groentesalade. Gebruik een container met een deksel voor opslag. Pelengas zal heerlijk zijn, zelfs als het koud is.

Video recept

En nu bieden we je aan om een ​​korte video te bekijken, waar moeder en dochter gebakken pelengas met groenten kookten. Je zult ontdekken welke kruiden ze gebruikten om het gerecht op smaak te brengen, hoe mooi ze de vis versierden met groenten, wat er met hen gebeurde na het bakken.

Andere visrecepten