Keukenapparatuur en keukengerei:
- snijplank;
- een mes;
- een zeef;
- 3 kommen van verschillende grootte;
- een lepel;
- een groot bord of blad;
- bakpapier;
- magnetron.
De ingrediënten
| De ingrediënten | nummer |
| Bloem (premium) | 10-12 Art. l. |
| Kippenei | 1 st |
| suiker | 5 el. l. |
| zout | 1 snuifje |
| Vanille-extract | 1 theelepel |
| boter | 85 g |
| Melk of pure chocolade | 1 tegel (90-100 g) |
| Zuiveringszout | ¼ theelepel |
Stap koken
- Haal de reep (100 gram) uit de verpakking en snijd de chocolade met een mes in kleine blokjes van willekeurige grootte en breng ze over in een kom.
- Smelt de boter (85 gram) en laat het afkoelen.
- Giet de gesmolten boter in een schone kom, klop het kippenei (1 stuk), giet het vanille-extract (theelepel) en meng alle gemengde ingrediënten goed.
- Voeg suiker (5 eetlepels) toe aan het mengsel en meng opnieuw goed.
- Combineer de droge ingrediënten in een grote kom: gezeefde bloem (10-12 eetlepels), soda (1/4 theelepel), zout (een snuifje) en meng goed.
- Giet de voorbereide vloeistof in goed gemengde droge ingrediënten en meng tot het deeg homogeen is.
- Voeg aan het resulterende homogene deeg de gesneden chocolade toe en meng gelijkmatig.
- Bedek een groot bord of vel dat bij sommige microgolfmodellen wordt geleverd met bakpapier.
- Vorm met je handen kleine platte koekjes (cirkels met een diameter van 2,5 - 3,5 cm) en verspreid ze vrij op de voorbereide vorm.
- Plaats de plaat of het vel in de magnetron om gedurende 3,5 minuten te bakken met een vermogen van 900 W. Let op: hoe meer koekjes op de plaat, hoe langer het duurt om te bakken.
- Wanneer u het koekje uit de magnetron haalt, is het zacht, maar als het afkoelt, wordt het hard en wordt het droog en kruimelig.
Decoratiemethoden en serveeropties
Koekjes in de magnetron met chocolade zien er al heel smakelijk en elegant uit vanwege stukjes chocolade, maar je kunt verbeelding tonen en het bovendien versieren. Als decoratie is chocoladeglazuur van witte en bruine kleuren geschikt. Je kunt het glazuur zelf bereiden of de afgewerkte chocoladerepen smelten en vervolgens enkele koekjes met de bodem in donkere chocolade dompelen en het tweede deel in wit.
Koekjes in een magnetron met stukjes chocolade, serveren gekoeld, in een groot bord. De meest geschikte drankjes voor dit type koek zijn koffie, cacao, melk of elk soort thee.
Video recept
Traditioneel wordt een oven gebruikt voor het bakken, maar moderne technologie gaat dit proces veel sneller en niet slechter aan. Bekijk de video en ontdek het zelf.