Keukenapparatuur en keukengerei:2 kommen, mixer, 2 zoutlepels, spatel, zeef, borstel, siliconen bakvormen.
De ingrediënten
| product | nummer |
| meel | 120 g |
| suiker | 100 g |
| Het ei | 1 st |
| melk | 50 ml |
| Plantaardige olie | 50 ml + ½ el. l voor het invetten van schimmels |
| Bakpoeder | ½ theelepel |
| Vanillesuiker | ½ theelepel |
| Cacao (voor donkere "benen") | 1 theelepel |
Stap koken
- Zeef 120 g bloem en meng in een kom met ½ theelepel. bakpoeder voor deeg met een lepel.
- Klop in een aparte kom een ei met 100 g suiker tot het wit is.
- Hier voegen we ½ theelepel toe. vanillesuiker en 50 ml plantaardige olie, 50 ml melk. Roer met een mixer
- We voegen bloem toe met een bakpoeder en met een mixer kneden we snel het deeg, omdat de bloem van verschillende fabrikanten anders is, moet je misschien wat meer bloem of melk toevoegen.
- Het moet niet dik en niet vloeibaar deeg blijken te zijn, gieten, qua textuur vergelijkbaar met zure room.
- Voor "poten" zetten we ongeveer 1 eetlepel deeg opzij en interfereren met cacao. Als dit deeg een beetje dik is geworden, kun je er een beetje meer melk aan toevoegen.
- Voor het gemak plaatsen we het donkere deeg in een spuitzak.
- We nemen een siliconen ovenschaal in de vorm van welpen. Volgens de regels is de siliconenmal niet gesmeerd, maar we hebben veel kleine onderdelen. Daarom is het noodzakelijk om de vormen licht in te vetten met een borstel, nadat deze in zonnebloemolie zijn gedompeld.
- Met behulp van een spuitzak verspreiden we een beetje donker deeg in de "poten" en, indien gewenst, in de muilkorf. Als u geen spuitzak hebt, kunt u een zak melk of zure room gebruiken nadat u de hoek hebt gesneden.
- Verspreid voorzichtig licht deeg met 2 eetlepels. Licht deeg kan ook worden gelegd met behulp van een spuitzak. Het is raadzaam om het formulier voor de helft in te vullen.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Beren worden ongeveer 15-25 minuten gebakken. Maar het hangt nog steeds af van hoe je het formulier hebt ingevuld. De gereedheid wordt gecontroleerd met een tandenstoker. Als je een tandenstoker in een cupcake steekt en deze droog en schoon neemt, is het bakken klaar.
- Draai om en verwijder het formulier voorzichtig.
Weet je dat De vorm van de beren zal afhangen van de mate van vullen van de vormen. Als je 3D 3D-beren wilt krijgen, moet de ovenschaal worden gevuld met een test voor ongeveer 2/3.
Koken opties
Barneycake kan worden bereid met chocolade of melk, maar ook met fruit.
Laten we chocoladeroomvulling maken voor cakes. We hebben 60 g suiker, 1 eetlepel cacao, 50 ml melk, 1 el nodig. l. melkpoeder en 40 ml plantaardige geraffineerde olie.
- We nemen een glas voor de blender, gieten 60 g suiker uit, voegen 50 ml melk toe en zetten 30 seconden in de magnetron. Het mengsel moet heet zijn, maar niet te veel.
- Voeg nu hier 1 eetlepel cacao en 1 eetlepel melkpoeder toe. Het is beter om deze ingrediënten te zeven, zodat er geen klontjes zijn.
- We nemen een staafmixer en mengen alles totdat suiker is opgelost. Suiker mag niet worden gevoeld (crunch).
- Zodra de suiker is gesmolten, gieten we hier geraffineerde plantaardige olie en slaan. De crème op de ogen begint te verdikken.
- Chocolade vulling is klaar. Het is heerlijk, glanzend en doet denken aan chocoladepasta. We brengen het over naar de outlet.
- We nemen een gewone spuit (20 ml) en doen de vulling erin.Aan de achterkant van de cake steken we een spuit (zonder naald) in het achterste gedeelte en persen een beetje vulling uit (ongeveer 5 ml elk). Vervolgens steken we de spuit in het gebied van de kop van de beer en herhalen we het proces.
Weet je dat Om een uniforme, gladde chocoladevulling te krijgen, zijn er 2 basisregels. Regel 1: gebruik donkere cacao van goede kwaliteit. Regel 2: Gebruik hoogwaardige, reukloze geraffineerde olie.
Video recept
Deze video legt het proces vast van het kneden van deeg en het bakken van schattige beren.
Homemade "Barney" zal enigszins verschillen van de winkel naar smaak. Ze blijken vochtig, zacht en erg lekker te zijn. En ze koken is gemakkelijk, snel en eenvoudig. Misschien heb je je eigen vullingen voor Barney. Schrijf erover in de reacties.
Andere koekjesrecepten
Veel leesplezier!