Keukenapparatuur en keukengerei:
- diepe kom;
- een kleine diepe plaat;
- een kleine diepe plaat of schotel;
- een zeef;
- deegroller;
- de oven.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Cottage cheese | 250 g |
| meel | 140-160 g |
| suiker | 6-7 Art. l. |
| boter | 110 g |
| Bakpoeder | 1 theelepel |
| zout | een snuifje |
Stap koken
- Neem 250 g kwark met een vetgehalte, giet het in een diepe kom, voeg 1 el. l. suiker en een snufje zout. Maal alle ingrediënten met een vork glad. Maal indien gewenst de kwark met suiker en zout door een zeef of klop met een blender.
- Smelt 110 g boter in een klein bord, laat het afkoelen tot kamertemperatuur, giet het dan in de wrongelmassa en meng alles grondig.
- Voeg 1 theelepel toe aan de wrongel. bakpoeder, door een fijne zeef zeven.
- Op dezelfde manier, door constant alle ingrediënten te mengen, introduceert u geleidelijk 140-160 g bloem in de wrongelmassa.
- Meng de ingrediënten, kneed het deeg voorzichtig met je handen en stuur het vervolgens anderhalf tot twee uur naar de koelkast. Hoe langer het deeg in de kou ligt, hoe beter. Dit zal helpen om het veerkrachtig en elastisch te maken, wat het proces van het vormen van cookies aanzienlijk zal vergemakkelijken.
- Verdeel het deeg in tweeën. Een deel kan tijdelijk terug in de koelkast worden geplaatst.
- Rol een van de twee delen van het deeg met een deegroller in een vrij dunne laag en snijd vervolgens een ronde koekjesvorm met een glas. De cirkels moeten ongeveer 7-10 cm in diameter zijn.
- Giet 5-6 eetlepels in een klein diep bord. l. suiker. Neem een rond stuk deeg, doe het in suiker en druk het lichtjes aan met je vingers. U ontvangt een deegcirkel, waarvan één zijde bedekt is met een laag suiker.
- Buig het werkstuk in twee met de suikerzijde naar binnen en dompel de resulterende halve cirkel met één zijde in suiker.
- Buig vervolgens de halve cirkel met de gekonfijte kant naar binnen en vorm een driehoek.
- Dompel de driehoek opnieuw uit het deeg met suiker aan een kant en leg het op een bakplaat met de gekonfijte kant naar boven. Doe hetzelfde met de rest van de ronde deegstukken.
- Stuur koekjes om te bakken in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25 minuten op 180 graden. Terwijl de eerste partij koekjes in de oven kookt, haal je de tweede helft van het deeg uit de koelkast en voer je dezelfde stappen uit, waarbij je de volgende partij koekjes vormt. Leg de afgewerkte koekjes op een bord en serveer op de tafel.
Video recept
Je kunt ook alle fijne kneepjes van het maken van cottage cheese-koekjes ontdekken door het videorecept te bekijken voor het maken van dit zoete gebak.
Dus vandaag leerde je hoe je heerlijke cottage cheese en suikerkoekjes Doe-het-zelf-oren kookt. Is het je gelukt om koekjes volgens dit recept te bakken? Heb je andere ingrediënten toegevoegd of volg je de stap-voor-stap instructies strikt op? Kent u geheimen voor het maken van heerlijke zoete broodjes? Deel tips met elkaar en stel vragen in de opmerkingen bij het artikel.
Andere koekjesrecepten
Oren van cottage cheese cookies
Veel leesplezier!