Keukenapparatuur en keukengerei:
- diepe capaciteit;
- klop;
- een zeef;
- vleesmolen;
- grote houten lepel;
- siliconenmat voor het kneden van deeg;
- bakpapier;
- de oven.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Premium tarwebloem | 500 - 550 g |
| Kip Ei | 3 stuks |
| Boter (margarine) | 250 g |
| suiker | 250 g |
| soda | 1 theelepel |
| Vanillesuiker | 2 theel |
| zout | 1 snuifje |
| Poedersuiker | voor decoratie |
Stap koken
- We drijven 3 kippeneieren in een diepe container en veranderen ze grondig met een garde (niet kloppen tot schuim, namelijk mengen tot een homogene consistentie).
- Voeg in eieren 2 theelepels toe. vanillesuiker en 1 snufje zout. Roer.
- Daarna beginnen we 250 g suiker toe te voegen. Dit moet in drie fasen worden gedaan, waarbij het eimengsel telkens grondig wordt gemengd, alsof er suiker wordt gemalen. Het duurt ongeveer 5 tot 8 minuten. Ga door met deze manipulatie totdat het eimengsel homogeen wordt en enigszins wit wordt.
- Voeg 1 theelepel toe aan het mengsel. soda. Roer.
- Voeg na frisdrank 250 g zachte boter toe aan de resulterende massa en verander alles voorzichtig totdat het glad is.
- Zeef met een zeef 400 g tarwebloem rechtstreeks in het deeg.
- We nemen een grote houten lepel en daarmee mengen we de volledige inhoud van de container en verbinden we de ingrediënten met elkaar.
- Nadat alle ingrediënten zijn gecombineerd, legt u het deeg op de tafel (voor het gemak kunt u een speciale siliconenmat op de tafel leggen) en begint u het met uw handen te kneden. In dit stadium kun je ook gemalen walnoten aan koekjes toevoegen.
- Om het deeg voldoende dicht te maken, is het tijdens het kneden geleidelijk nodig om ongeveer 100-150 g meer bloem toe te voegen.
- Het afgewerkte deeg mag niet aan uw handen plakken.
- Zet een vleesmolen in elkaar. Verwijder tegelijkertijd het mes en installeer het grootste mondstuk.
- Verdeel het deeg in 4 - 6 delen en vorm van elk een langwerpige "worst" die gemakkelijk in het gat in de vleesmolen zou passen.
- Voer elk van de "worsten" door een vleesmolen.
- Verdeel de "tentakels" met het mes in kleine stukjes van ongeveer 6-8 cm lang en 3-5 cm breed en leg ze op een bakplaat bedekt met perkament om op een afstand van ongeveer 2 cm van elkaar te bakken.
Als je wilt, kun je niet al het deeg in één keer gebruiken, maar invriezen en na een bepaalde periode gebruiken (je kunt ook koekjes invriezen die al door de vleesmolen zijn gepasseerd, en in dit geval is het toegestaan om te bakken zonder voorafgaande ontdooiing). - Plaats de bakplaat met koekjes in de oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 12 minuten.
- Haal de koekjes uit de oven en leg ze op een schaal.
- Laat het volledig afkoelen, bestrooi het dan met poedersuiker en laat het proeven. Eet smakelijk!
Video recept
Een soortgelijk recept voor gebakken melkaroma's wordt ook getoond in de video. Misschien zal het u ook interesseren.
Koekjes blijken erg ongebruikelijk te zijn en het is moeilijk te geloven dat ze met hun eigen handen worden gekookt en niet in een winkel worden gekocht! Het kraakt opmerkelijk en heeft een aangename nasmaak van gebakken melk. Vond je het recept lekker? Zorg ervoor dat je je indrukken deelt na het koken en proeven van deze traktatie.
Andere koekjesrecepten
Veel leesplezier!