Zelfgemaakte Sugar Cookies Chocolate Hearts

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven;
• meetaccessoires;
• fijne zeef;
• bakpapier;
• een bakplaat;
• verschillende diepe schalen;
• een mes;
• snijplank;
• folie;
• de pan.

De ingrediënten

Stap koken

Maak deeg

1. We halen 150 g boter uit de koelkast en laten het op een warme plaats liggen zodat het zacht wordt. We verspreiden de zachte boter in een diepe container, waarin we het deeg zullen kneden.
   
2. We gieten 150 g kristalsuiker daar.
   
3. Maal beide componenten goed totdat een homogene witte consistentie is verkregen.
   
4. We breken een kippenei in het oliemengsel en mengen de massa vervolgens opnieuw grondig tot een glad mengsel.
   
5. Voeg in de resulterende suspensie 60 g cacaopoeder toe, dat vooraf door een fijne zeef wordt gezeefd.
   
6. Giet daar 40 ml melk en meng vervolgens de componenten grondig.
   
7. Voeg ongeveer 200 g tarwebloem en 11 g bakpoeder toe.
   
8. Kneed een homogeen vloeibaar deeg met een lepel.
   
9. Voeg de resterende 200 g bloem toe, waarna we handmatig blijven kneden. Het deeg moet zacht, elastisch worden en in geen geval aan uw handen plakken.
   

Wij maken cookies

1. Bestrooi het oppervlak van de tafel met bloem en leg het deeg erop.
   
2. We rollen het deeg uit tot een dunne laag met een dikte van niet meer dan 7 mm.
   
3. Neem een ​​hartvorm en knip koekjes uit.
   
4. Het overtollige deeg wordt voorzichtig verwijderd, in een klontje verzameld en vervolgens opnieuw gebruikt - uitgerold en de harten uitgesneden.
   

Bak product

1. Bedek de bakplaat met bakpapier.
   
2. Op de voorbereide bakplaat verschuiven we de gesneden harten, waardoor er een kleine afstand tussen de spaties overblijft.
   
3. We sturen de bakplaat met koekjes naar de oven voorverwarmd tot 180 ° C. Bak een traktatie gedurende 10-12 minuten.
   
4. We halen de afgewerkte traktatie uit de oven en laten een half uur afkoelen.
   

Bereid het glazuur voor

1. We vullen de middelgrote pan half met water en sturen het vervolgens naar het fornuis.
   
2. Terwijl de vloeistof wordt verwarmd tot 50-60 ° C, maal 200 g witte chocolade tot fijne kruimels, met behulp van een mes of grove rasp.
   
3. De gemalen witte chocolade wordt in een glazen kom geplaatst die naar een waterbad wordt gestuurd.
   
4. Smelt het zoete ingrediënt onder constant en intensief roeren tot een vloeibare toestand.
   
   Belangrijk! Zorg ervoor dat er geen druppel vloeistof in de chocolade komt, anders krult het.

Versier koekjes

1. Snijd een stuk folie van 40-50 cm lang - daarop drogen we de koekjes.
   
2. Neem een ​​afgekoeld koekje en dompel het voorzichtig in gesmolten witte chocolade, eerst met de ene helft en vervolgens met de andere. Schud de overtollige chocolade.
   
3. We verspreiden de traktatie op de folie. We doen hetzelfde met alle cookies.
   
4. Nadat alle koekjes bedekt zijn met witte chocolade, sturen we zwarte chocolade in een hoeveelheid van 50 g naar het waterbad.
   
5. Van perkamentpapier maken we een culinaire cornet voor donkere chocolade.
   
6. Vul de zelfgemaakte cornet met gesmolten chocolade.
   
7. We draaien het bovenste deel van de cornet zodat de chocolade niet uitgiet, waarna we de kleine punt van het onderste scherpe deel afsnijden.
   
8. We tekenen een rooster van zwarte chocolade op het oppervlak van peperkoekharten.
   
9. Laat de chocolade stollen tot deze volledig is uitgehard. Voorlopig duurt dit ongeveer twee uur.
   

Video recept

Om beter te begrijpen en volledig te begrijpen hoe u Hearts-cookies zelf kunt maken, moet u zich vertrouwd maken met de onderstaande video.

Andere koekjesrecepten