Keukenapparatuur en keukengerei: twee diepe kommen, een zeef, een mixer, perkamentpapier, muffins,
De ingrediënten
Om gelukskoekjes te maken, heb je nodig:
| meel | 0,5 stapel |
| suiker | 0,5 stapel |
| zetmeel | 1,5 theelepel |
| eieren | 2 stuks |
| Plantaardige olie | 3 el. l. |
| zout | 1 snuifje |
| water | 3 el. l. |
Stap koken
Maak eerst de voorspellende folders. U kunt de tekst met de hand schrijven of afdrukken. Als u zelf schrijft, is het wellicht handiger om het papier eerst in dezelfde kleine strepen te snijden en vervolgens de labels op elk afzonderlijk te maken.
- Bereid het deeg. Zeef een half glas bloem door een fijne zeef in een grote, diepe kom. Voeg 1,5 theelepel toe aan de bloem. zetmeel, zeef het ook door een zeef en een snufje zout. Giet vervolgens een half glas suiker in een kom en voeg een zakje vanillesuiker of een snufje vanilline toe. Roer alle ingrediënten.
- Neem twee kippeneieren, scheid de eiwitten van de dooiers in een aparte kom.
- Klop de blanken met een mixer of klop tot je een wit schuim krijgt.
- Voeg aan eiwitten 3 eetlepels toe. l. gewoon drinkwater bij kamertemperatuur en 3 el. l. plantaardige olie.
- Klop de vloeibare ingrediënten opnieuw met een mixer, terwijl je geleidelijk een mengsel van bloem, zetmeel en suiker toevoegt. Klop tot een glad beslag is verkregen. Misschien is bloem minder nodig, dus haast je niet om de hele portie als geheel in de vloeibare ingrediënten te brengen.
- Bedek de pan met bakpapier. Als u een teflon of siliconen bakmat hebt, kunt u deze het beste gebruiken.
- Doe een portie deeg met een eetlepel, smeer elke portie in een gelijkmatige vlakke cirkel. Zorg ervoor dat het deeg gelijkmatig wordt verdeeld.
Belangrijk!Leg niet meer dan 5 cirkels op één bakplaat, want na het bakken moet u de warme koekjes snel rollen en de gewenste vorm geven. Als je 6-8 of meer plakjes tegelijk bakt, zullen sommige eenvoudig afkoelen en drogen, en heb je geen tijd om er koekjes van te maken. - Zet de pan ongeveer 5-8 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden. Zorg ervoor dat koekjes niet worden verbrand of te droog zijn. Zodra je de bakplaat uit de oven haalt, neem je zo snel mogelijk een cirkel met deeg, leg je een stuk voorspelling in het midden, buig je de cirkel in tweeën, lijm je de randen, neem je deze aan beide uiteinden en buig je voorzichtig in het midden op de rand van het glas of de beker. Tijdens dit proces is het het beste om latexhandschoenen te dragen om uw vingers niet te verbranden.
- Doe de opgerolde koekjes in de cakevorm om het deeg precies te laten bevriezen in de vorm waarin je het hebt gewikkeld.
- Doe hetzelfde met de resterende cirkels met gebakken deeg. Stuur vervolgens een nieuwe portie naar de oven. In het resterende deeg kunt u een beetje kleurstof toevoegen om het koekje levendiger te maken.
Video recept
Het proces van het vormgeven van de lever kan behoorlijk ingewikkeld lijken. Om de fijne kneepjes van het maken van gelukscookies beter te begrijpen, kun je de video-tutorial bekijken.