Envelopkoekjes met jam - een eenvoudig recept

Keukenapparatuur en keukengerei:

• keukenweegschalen en andere meettoebehoren;
• fijne zeef;
• deegroller; ї
• verschillende diepe schalen;
• deeg snijder;
• oven;
• een bakplaat;
• bakpapier.

De ingrediënten

Stap koken

Maak deeg

1. Zeef een fijne zeef 500 g tarwebloem.
   
2. We nemen 200 g boter uit de koelkast en snijden deze in kleine stukjes van willekeurige vorm. Voeg gehakte boter toe aan de bloem.
   
3. Wrijf vervolgens met schone handen beide ingrediënten voorzichtig in kruimels.
   
4. Daar voegen we 200 g zure room toe en kneden we een homogeen zacht deeg.
   
5. We verpakken het deeg in huishoudfolie en sturen het vervolgens minstens een half uur naar de koelkast.
   

Wij maken cookies

1. We zetten de oven aan en verwarm deze tot een temperatuur van 180-190 ° C. Bedek een grote bakplaat met bakpapier. We halen het koude deeg uit de koelkast en rollen het vervolgens in een rechthoekige laag met een dikte van 2-3 mm.
   
2. We snijden een dunne laag in identieke vierkanten met een breedte en hoogte van ongeveer 5-6 cm.
   
3. In het midden van elk vierkant leggen we een kleine hoeveelheid dikke jam. De hoeveelheid jam moet onafhankelijk worden aangepast, gericht op uw eigen smaakvoorkeuren.
   
4. We nemen twee tegenover elkaar liggende randen van het vierkant en maken ze voorzichtig over de jam vast en vormen een soort envelop.
   
5. We leggen de gevormde koekjes op bakpapier en houden rekening met de afstand tussen de producten van 2-3 cm. We sturen de jamblanco's naar de voorverwarmde oven en bakken het product ongeveer 20-25 minuten.
   
6. Zodra de koekjes bruin zijn en een heerlijk aroma zich over de kamer verspreidt, halen we de traktatie uit de oven en brengen deze over op een grote platte schotel. Bestrooi hete traktaties overvloedig met poedersuiker en voer het door een fijne zeef om grote klontjes te verwijderen. Laat de koekjes afkoelen tot kamertemperatuur en ga dan door met proeven.
   

Verzendmethoden

Om de verbazingwekkende smaak van koekjes met jam volledig te onthullen, moet je weten wat je ermee moet serveren. Wij bieden u de mogelijkheid om kennis te maken met de beschikbare manieren voor iedereen:

• met een kop warme thee of vers gezette koffie;
• met zure room, die wordt bereid op basis van dikke zure room en poedersuiker;
• met gesmolten warme honing - deze combinatie is vooral populair bij verstokte zoetekauw.

Video recept

Om de eenvoudige technologie van het vormen van enveloppen met cookies met jam beter te begrijpen, moet u de gepresenteerde video-tutorial bekijken. Op video demonstreert een professionele culinaire specialist het hele kookproces van A tot Z en vergezelt hem nuttige tips.

Andere koekjesrecepten