Keukenapparatuur en keukengerei: oven, keukenweegschaal en andere meetaccessoires, siliconen spatel, mixer of blender, bakplaat, verschillende ruime containers.
De ingrediënten
| de componenten | proporties |
| M & M's | 200 g |
| tarwebloem | 250 g |
| bruine suiker | 130 g |
| kristalsuiker | 50 g |
| bakpoeder | 5 g |
| kippenei | 1 st |
| boter | 110 g |
| vanilline of vanille-extract | 1 g |
| zout | 1 snuifje |
Stap koken
Koken van deeg
- We meten 110 g boter, waarna we het stuk in twee delen. We doen een van de helften van de olie in een kleine koekenpan, waarna we deze tot een vloeibare toestand smelten en enkele seconden op laag vuur koken zodat overtollig vocht verdampt. Verspreid in een kleine kom het tweede deel van het roomproduct en vul het dan met gesmolten hete olie.
- Smelt het hele stuk voorzichtig met een siliconenspatel in een hete vloeistof. Het resulterende homogene vloeibare oliemengsel wordt op een warme plaats gelaten, waardoor de massa tot kamertemperatuur kan afkoelen. Ondertussen, apart gezeefd door een fijne zeef 250 g tarwebloem. Daar voegen we 5 g bakpoeder, een snufje zout toe en mengen alles grondig. Leg het bloemmengsel voorlopig opzij.
- De afgekoelde oliemassa wordt gemengd met 130 g bruine suiker, 50 g gewone kristalsuiker en 1 g vanilline.
- Klop de voorbereide ingrediënten een paar minuten met een mixer. Daar voegen we één kippenei toe, waarna we de massa verslaan totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
- Voeg in de resulterende vloeibare staaf de helft van de totale massa van het bloemmengsel toe. Roer de ingrediënten goed, voeg dan de rest van de bloem toe en kneed een homogeen zacht deeg.
- Giet bovenop het deeg 200 g M & M's en grijp voorzichtig in en verdeel de snoepjes gelijkmatig over het deeg.
Wij maken cookies
- Zet de oven aan en verwarm deze tot een temperatuur van 180-190 ° C. We bedekken de bakplaat voorzichtig met bakpapier. Smeer de handen met een kleine hoeveelheid plantaardige olie om het gemakkelijker te maken om met het deeg te werken. We scheuren een klein stukje van het deeg en vormen er een nette cake van.
- We verspreiden het werkstuk op bakpapier, met een afstand van 3-4 cm tussen de koekjes.
- We verspreiden 2-3 stuks veelkleurige M & M's op elke gevormde cake, zodat de traktatie er smakelijker en aantrekkelijker uitziet.
Laatste fase
- We sturen de koekjes naar de voorverwarmde oven en bakken deze 7-10 minuten.
- Zodra de traktatie bedekt is met een gouden korst en aan de zijkanten goed gebakken is, halen we het uit de oven.
- We schuiven de voltooide traktatie naar het rooster en laten het afkoelen tot kamertemperatuur.
Extra decoratie
Als je een voltooide traktatie verder wilt verfraaien, stel ik voor deze eenvoudige methoden te gebruiken:
- Bestrooi meer hete koekjes met poedersuiker en voer het vooraf door een fijne zeef;
- om een aantrekkelijke dop slagroom op elke traktatie te vormen;
- dip kant-en-klaar gebak in gesmolten honing en laat het dan invriezen door de traktatie op een rooster te leggen.
Video recept
Om het eenvoudige proces van het maken van cookies met MMDems in meer detail te bestuderen, kunt u de onderstaande video bekijken. In de video demonstreert de eminente culinaire stap-voor-stap technologie voor het maken van deze delicatesse, en geeft ook enkele belangrijke en nuttige tips die kunnen helpen onherstelbare fouten te voorkomen.
Zo snel en eenvoudig kunt u zelf zeer smakelijke en geurige koekjes maken. Deze delicatesse zal ongetwijfeld een onmisbare en zeer geschikte traktatie worden voor kinderfeestjes, omdat het aantrekkelijke, provocerende en kleurrijke uiterlijk van koekjes zeker de aandacht van kinderen zal trekken.
Andere koekjesrecepten
Koekjes met gekookte gecondenseerde melk