Keukenapparatuur en keukengerei: oven, bakplaat, mes, deegrol, diepe kom.
De ingrediënten
| product | nummer |
| meel | 460 g |
| eieren | 2 stuks |
| suiker | 150 g |
| margarine of boter | 200 g |
| bakpoeder | 12 g (verpakking) |
| jujube | 500 g |
| plantaardige olie | 20 g of 1 eetl. l. |
Stap koken
- Giet 150 g suiker in een kom en rij 2 eieren. Meng grondig tot schuim.
- Giet 3,5 stapels op de keukentafel. of 29 el. l. bloem, meng het met bakpoeder.
- We doen een pakje margarine (boter) op bloem, bestrooi het met bloem en snijd het in kleine stukjes, bestrooi het regelmatig met bloem.
- Stukjes margarine (boter), samen met bloem, vermalen tot kruimels met je handen.
- Voeg kruimels toe aan een kom met losgeklopte eieren. Als het voor u handiger is, doet u het tegenovergestelde: u kunt een gat in de bloemkruimels maken en de voorbereide eieren erin gieten, vervolgens de bloemkruimels van de randen naar het midden verzamelen en het deeg geleidelijk kneden.
- Soms, afhankelijk van het soort bloem, kan het iets meer of iets minder nodig hebben. Alleen je handen kunnen het voelen wanneer je het deeg kneedt. Het moet soepel, ductiel en aangenaam aanvoelen. Doe het deeg in een zak en laat het een half uur in de koelkast staan.
- Marmelade in reepjes gesneden over de lengte van het toekomstige bagel en in een kom doen.
- Haal het deeg uit de koelkast, snijd in 3-4 delen.
- Rol elk stuk uit met een deegroller en maak een cirkel ter grootte van een grote plaat.
- Snijd de cirkel, zoals een cake, in 8 delen als de bagels groter zijn. Als je ze heel klein wilt maken, dan in 16 delen.
- Leg op elke driehoek een stuk marmelade en draai het in een bagel, beginnend aan de grotere kant.
- Smeer de pan met olie. Doe bagels erop. Bak op een temperatuur van 20-25 minuten op een temperatuur van 200 graden.
Marmelade kan worden vervangen door jam, jam, chocolade of een andere zoete vulling die je lekker vindt, maar neem geen dichte voeding, zodat de vulling zich niet verspreidt. Marmelade is beter om veelkleurig te kopen, zodat het niet alleen lekker is, maar ook leuk. Bagels kunnen worden bestrooid met poedersuiker of licht worden bestrooid met suiker. Als je deze smaak lekker vindt, kun je kaneel gebruiken.
Video recept
Soms wordt de gastvrouw (vooral de jonge) gestopt bij de voorbereiding van bagels door de vraag hoe deze vorm is verdraaid. Als je dit niet helemaal begrijpt uit de tekst, kijk dan zeker naar de video - alles wordt heel duidelijk getoond. Je zult zien dat het niet eenvoudiger kan.