Keukenapparatuur en keukengerei:
- oven;
- een diepe kom voor het maken van deeg;
- een eetlepel;
- mixer of keukenmachine;
- een scherp mes voor het snijden van chocolade;
- houten plank;
- zeef voor het zeven van meel;
- vershoudfolie;
- een bakplaat;
- bakpapier;
- een gerecht voor het serveren van afgewerkte koekjes.
De ingrediënten
| meel | 200-220 g |
| Boter zonder zout | 120 g |
| suiker | 120 g |
| Het ei | 1 stuk |
| zout | 1/3 theelepel |
| soda | 1/4 theelepel |
| Donkere chocolade / chocoladedruppeltjes | 1 tegel / 100 g |
| Vanillesuiker | 1 zakje |
Stap koken
- Om het deeg te bereiden, snijdt u eerst 120 gram boter in kleine stukjes om het gemakkelijker te kunnen mengen. Voeg 120 gram suiker toe aan de olie, meng de ingrediënten grondig met een eetlepel of vork tot de ingrediënten gelijkmatig mengen.
- Klop met een mixer boter met suiker totdat deze is opgelost. Voeg 1 ei toe aan het resulterende mengsel en blijf kloppen met een mixer.
- Voorgezeefd in een diepe kom 200-220 gram bloem. Voeg er 1/3 theelepel aan toe. zout, een zakje vanillesuiker en 1/4 theelepel. soda. Alle producten zijn grondig gemengd.
- Droge ingrediënten worden aan het oliemengsel toegevoegd en grondig gemengd met een mixer tot een glad mengsel.
- Op een houten bord wordt een reep pure chocolade in kleine stukjes gesneden. Het kan ook worden vervangen door 100 gram chocoladedruppeltjes, die worden verkocht in een snoepwinkel of in sommige supermarkten.
- Gesneden stukjes chocolade worden aan het resulterende deeg toegevoegd en met een eetlepel geroerd. Probeer dit voorzichtig te doen om geen stukjes chocolade af te brokkelen.
- Het deeg wordt verdeeld in 2 identieke delen en kleine worsten worden gevormd op de voedselfilm, waarvan de diameter 5-6 cm is.Het deeg wordt meerdere keren in voedselfilm gewikkeld en gedurende 20-25 minuten in de vriezer geplaatst.
- Zet de oven 180 graden aan en haal tijdens het opwarmen de worstjes uit de vriezer en snijd ze in kleine koekjes van een halve centimeter dik. Dit moet zorgvuldig worden gedaan, zodat de stukjes van het koekje niet breken.
- Bedek het bakpapier rond de omtrek van de bakplaat en leg hierop gesneden koekjes met stukjes chocolade. In het midden is het een beetje crush cookies waard.
- Zet de bakplaat 10-15 minuten in de oven op 180 graden. Het afgewerkte dessert wordt in een mooi gerecht gegoten en aan gasten geserveerd voor thee. Je kunt er bovenop koekjes bestrooien met poedersuiker en kaneel.
Video recept
In deze video leert u thuis hoe u koekjes met chocoladestukjes maakt door de stapsgewijze instructies te volgen. De video toont alle benodigde ingrediënten die nodig zijn tijdens de bereiding van het dessert, en hun hoeveelheid. Tips worden gegeven over het serveren van het voedsel en de bewaarcondities.
Heb je thuis zelf koekjes met chocolade gemaakt? Bent u tevreden met het resultaat en met welke moeilijkheden u tijdens het koken bent geconfronteerd? Deel uw recept voor het maken van perfecte chocoladekoekjes in de comments.
Andere koekjesrecepten
Koekjes met gekookte gecondenseerde melk
Veel leesplezier!