Keukenapparatuur en keukengerei:
- oven;
- een kom;
- een zeef;
- maatbeker;
- vershoudfolie;
- perkamentpapier;
- snijplank;
- een mes;
- bakken.
De ingrediënten
| product | nummer |
| meel | 150 g |
| Poedersuiker | 50 g |
| boter | 100 g |
| vanilline | 0,5 g |
| zout | 1 g |
| suiker | 40 g |
| Sesamzaadjes | 30 g |
Stap koken
- Neem van tevoren 100 gram boter uit de koelkast, doe het in een kom en laat het 15 minuten staan zodat het op kamertemperatuur komt en zacht wordt.
- Wanneer de boter plooibaar wordt, voeg je 50 g poedersuiker toe en meng het voedsel goed tot een homogene massa is verkregen. Als je geen poedersuiker bij de hand hebt, kun je gewone witte of aromatische bruine suiker gebruiken. Dit heeft geen invloed op de smaak van koekjes.
- Giet 150 gram bloem in een maatbeker. Voeg zout, vanilline toe en meng. Gebruik groot zout en in afwezigheid van vanilline kun je het vervangen door een theelepel vanillesuiker.
- Kneed het deeg door bloem met boter en suiker te mengen. Ik raad je aan om bloem in delen toe te voegen, door een zeef te zeven.
- Het deeg is zacht en plooibaar. Het mag niet aan handen blijven kleven.
- Verdeel het deeg in drie gelijke delen.
- Neem er een en vorm er ongeveer 15 × 2 cm een worst van.
- Wikkel het in huishoudfolie en laat het twee uur in de koelkast staan. Doe hetzelfde met de andere twee delen.
- Verwijder na twee uur alle drie de delen op een bord of vlakke plaat en vet ze in met een kookborstel met een eerder gemengd ei met een vork.
- Meng 30 gram sesam en 40 gram suiker. Je kunt sesamzaadjes frituren voor gebruik. Blijf constant roeren, bak ze ongeveer 2-4 minuten in een droge koekenpan. Dit maakt de koekjes bijzonder knapperig en de keuken is bedekt met een aangenaam nootachtig aroma, dat alleen de wens versterkt om snel van de koekjes te genieten.
- Giet het mengsel van sesam en suiker op het bord en strijk het gelijkmatig over het oppervlak.
- Rol worstjes in sesam met suiker en snijd ze in stukjes van ongeveer twee centimeter breed.
- Bedek de bakplaat met bakpapier en leg het koekje erop. Stuur ze 15-20 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Zorg ervoor dat cookies niet worden verbrand.
- Haal de traktatie na het koken uit de oven en laat afkoelen. Bewaar koekjes op een droge plaats. Voor deze doeleinden kunt u een blikken doos voor koekjes gebruiken. Het is handig omdat het goed wordt afgesloten door een deksel, zonder vocht binnen te laten.
Video recept
Na het bekijken van de video zul je het kookproces duidelijk bestuderen in dynamiek en ervoor zorgen dat dit recept eenvoudig is.
Ieder van ons wil zichzelf soms verwennen met iets lekkers. Er is niets beter dan de zachtste koekjes die gewoon in je mond smelten. Dit recept is absoluut de moeite waard om je favoriet te worden vanwege de eenvoud en snelheid van koken. Laat in de opmerkingen uw opties voor het besprenkelen staan voor degenen die niet van sesamzaadjes houden, en voor degenen die het al beu zijn. We nemen graag kennis met uw suggesties.