Keukenapparatuur en keukengerei:
- oven;
- een koelkast;
- diepe kom;
- een lepel;
- een bakplaat;
- vershoudfolie;
- folie;
- een kom;
- pizza mes
- deegroller;
- perkamentpapier;
- plaat voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Tarwebloem | 250 g |
| suiker | 125 g |
| Zachte boter | 125 g |
| zout | een snuifje |
| Melk 2,5% | 1 el. l. |
| Het ei | 1 st |
| Gemalen kaneel | 1 theelepel |
Stap koken
- Voeg 125 g zachte boter toe aan een diepe kom. Het moet van tevoren uit de koelkast worden verwijderd.
- Schep 1 middelgrote ei in de olie, voeg een snufje zout toe. Kneed de boter en het ei met een lepel of vork tot een glad mengsel. Je kunt een mixer of blender gebruiken.
- Giet vervolgens 125 g suiker.
- Wrijf goed om de massa lichter te maken.
- Giet 1 el. l. melk, mix.
- Zeef 250 g tarwebloem om het luchtig te maken en te verzadigen met zuurstof. Voeg bloem in twee fasen aan de test toe. Voeg eerst de helft van de bloem toe, meng goed.
- Giet vervolgens de resterende bloem en kneed vervolgens met de handen het deeg. Het blijkt zacht, elastisch, niet plakkerig aan de handen.
- Uit het deeg vormen we een uniforme bal, doen het in een voedselzak of wikkelen het met huishoudfolie en leggen het 30 minuten in de koelkast zodat het rust en de olie vastloopt. Dan is het maken van cookie-blanco veel eenvoudiger.
- We nemen het gepaste deeg uit de koelkast en kneden opnieuw. Het is niet nodig om het deeg lang te kneden, het kan exfoliëren en elasticiteit verliezen.
- Om het proces te vereenvoudigen, rolt u het deeg onmiddellijk op perkamentpapier uit in een dunne laag en bestrooit u het met bloem. De dikte van de formatie hangt af van uw voorkeur, maar de aanbevolen dikte is 5 - 7 mm. Omdat zelfgemaakte koekjes voldoende boter bevatten, hoeft bakpapier niet te worden ingevet.
- Snijd het uitgerolde deeg met een mes voor pizza met diamanten. U kunt verschillende koekjessnijders of -uitsparingen gebruiken.
- Laten we een koekje besprenkelen. Om dit te doen, meng je in een kom 1,5 eetl. l. suiker en 1 theelepel. gemalen kaneel.
- Strooi veel rhombuses.
- We schuiven het bakpapier met het deeg op de bakplaat en zetten het in de voorverwarmde oven gedurende 10 - 15 minuten op 200 graden. Afhankelijk van uw wens kunnen de koekjes enigszins bruin worden, maar zorg ervoor dat ze niet uitdrogen en in geen geval worden verbrand.
- Kant-en-klare koekjes moeten worden gekoeld en vervolgens in diamanten worden gebroken.
- Zet op een bord en serveer met je favoriete drankje - thee, koffie, melk. Heb een leuk theekransje!
Video recept
In dit videorecept kunt u zien hoe u brokkelige korstdeeg uit eenvoudige ingrediënten in elk huis kunt maken en geurige en smakelijke koekjes met kaneel ervan kunt maken. Een mooi uitzicht!
Als je het recept lekker vond, en je thuis zandkoekkoekjes hebt bereid, toevoegingen, wensen wilt doen of je kookoptie wilt delen, laat dan je beoordeling achter in de reacties hieronder. Geniet van een heerlijke snack met uw familie, of behandel uw vrienden en collega's!