Keukenapparatuur en keukengerei: oven, bakplaat, blender, mixer, lepel, bakpapier, diepe plaat.
De ingrediënten
| De ingrediënten | nummer |
| walnoten | 1 stapel |
| eieren | 2 stuks |
| boter | 200 g |
| suiker | 1/3 stapel |
| zout | 0,5 theelepel |
| Tarwebloem | 1,5 stapel |
| Vanillesuiker | 1 theelepel |
| Jam of marmelade | 150 g |
Stap koken
- Neem 2 eieren en scheid het wit van de dooiers.
- Maal 1 kop niet geroosterde noten in een blender of hak in kleine kruimels met een mes.
- Voeg in 200 g boter 1/3 kop suiker toe en klop met een mixer totdat een homogene, gladde massa wordt gevormd.
- Voeg terwijl je blijft verslaan 0,5 theelepel toe. zout en 1 theelepel. vanillesuiker. Voer de eidooiers in.
- Voeg in 3-4 stappen 1,5 kopjes vooraf gezeefd tarwebloem aan het deeg toe.
- Het deeg zal behoorlijk dicht worden, maar als het moeilijk is om mee te werken, kun je het 30 minuten in de koelkast bewaren.
- Klop het eiwit.
- Rol kleine balletjes ter grootte van een walnoot of iets kleiner.
- Dompel elke bal in eiwitten.
- Breek het dan in gehakte walnoten.
- Bedek de bakplaat met bakpapier of vet in met boter. Leg de ballen op een bakplaat en laat een ruimte van ongeveer 1,5 cm vrij zodat de koekjes niet aan elkaar plakken tijdens het bakken.
- Druk in het midden van de bal en maak kleine inkepingen. Om dit te doen, kunt u een theelepel of een schone dop van een plastic fles gebruiken.
- Stuur de koekjes 15-20 minuten naar de oven voorverwarmd tot 180 graden. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de cookie, deze moet volledig uitharden en een gouden tint krijgen.
- Nadat u de koekjes uit de oven hebt gehaald terwijl deze nog heet is, drukt u nogmaals op in het midden.
- Vul na afkoeling het midden van elk koekje met jam of marmelade.
- Het is niet nodig om dit koekje in de koelkast te plaatsen, omdat het daar vochtig wordt en zijn smaak verliest. Dergelijke koekjes kunnen meerdere dagen bij kamertemperatuur in open gerechten worden bewaard.
Deze cookies kunnen op vakantie aan uw vrienden of collega's worden gepresenteerd. Maak een doos met koekjes voor je dierbaren en je kunt deze toevoegen met geurige thee of koffie, een set noten of gedroogd fruit en decoreren met kegels, vuren takken, kaneelstokjes en suikerriet. Aarzel niet, een dergelijk geschenk zal zowel volwassenen als kinderen waarderen.
Video recept
Bekijk een gedetailleerd videorecept om alle subtiliteiten van het koken met eigen ogen te zien.
Vandaag heb je geleerd hoe je een fantastisch kerstkoekje met een noot kunt koken. We hebben ook geleerd hoe we onze geliefden kunnen plezieren voor de vakantie. Vergeet niet uw indrukken en recepten voor uw favoriete traktatie te delen in de commentaren.