Keukenapparatuur en keukengerei:
- keukenfornuis;
- een oven;
- een mixer;
- een bakplaat;
- een pan;
- snijplank;
- een mes;
- deegroller;
- zeef voor bloem;
- een kom voor de test;
- 2 kopjes;
- een glas- of koekjesvorm;
- een eetlepel;
- perkamentpapier;
- koekjesgerecht.
De ingrediënten
| product | nummer |
| suiker | 50-60 g |
| boter | 110 g |
| meel | 1 stapel |
| chocolade (optioneel) | 1 tegel |
| room of melk | 1 el. l. |
Stap koken
- Snijd 100 g boter in blokjes, deze moet op kamertemperatuur komen en zacht zijn. Doe de boter in een kom voor het deeg en giet ¼ kopje suiker, ongeveer 50-60 g.
- Klop de boter en suiker met een mixer tot ze weelderig, wit zijn. Het kan gelig blijken te zijn, het hangt af van de olie die u hebt gekozen.
- Zeef geleidelijk met een zeef 1 kopje bloem in een kom met een oliemassa en roer het deeg constant met je hand.
- Kneed het deeg langer met je handen, zodat het elastisch wordt en niet aan je handen plakt.
- Als je een goed geknede deegbal hebt, giet je een beetje bloem op het werkoppervlak en rol je een deeg uit met een deegroller van ongeveer een halve centimeter dik.
- Gebruik vervolgens het glas om de cirkels uit het opgerolde deeg te persen. Dus je geeft vorm aan de lever. Als je speciale koekjessnijders hebt, gebruik deze dan natuurlijk. Het kunnen sterren en harten zijn en andere figuren. Niet noodzakelijkerwijs moeten cookies rond zijn.
- Verwijder overtollig deeg dat overblijft van de cirkels. Maak er een heel deeg van en rol het opnieuw tot dezelfde dikte als voorheen. Knijp er het mogelijke aantal dezelfde spaties uit voor cookies.
- Bedek de pan met bakpapier en leg de deegcirkels erop op een afstand van 1-2 cm van elkaar.
- Bak koekjes in de oven op 180 ºС gedurende ongeveer 10-15 minuten. Houd er rekening mee dat hoe kleiner de koekjes zijn, hoe minder tijd het duurt om te bakken. Zorg er tegelijkertijd voor dat de koekjes geen gouden kleur krijgen, ze moeten licht blijven.
- Bereid vervolgens de kers voor uw koekjes. Om dit te doen, breek je de chocolade in stukjes, doe je ze in een pan. Voeg ongeveer 10 gram boter en een eetlepel room of melk toe om de chocolade beter te laten smelten.
- Je kunt chocolade verwarmen in een waterbad of op zeer laag vuur, licht roerend. Je moet een homogene chocolademassa hebben en deze een beetje laten indikken.
- Bedek de koekjes nu met chocoladesuikerglazuur. Je kunt elk koekje half of volledig in het glazuur dopen. Zet koekjes direct op perkamentpapier om af te koelen. Als je een spuitzak hebt, giet je het glazuur erin en giet je de gebakjes erover. U kunt verschillende patronen van chocolade op koekjes tekenen. Hoe je koekjes kunt maken met chocoladesuikerglazuur zal je je fantasie vertellen.
- Laat de koekjes ongeveer een paar uur stollen en probeer de afgewerkte sandwichdelicatesse in chocoladeglazuur.
Op uw verzoek kunt u een beetje vanillesuiker of kaneel aan het koekjesdeeg toevoegen om de smaak te verbeteren. En de afgewerkte muffin kan, naast chocoladeglazuur, worden bestrooid met poedersuiker, gehakte noten of veelkleurig zoetwarenpoeder. Met chocolade bedekte koekjes kunnen worden geserveerd met melk, thee of koffie.
Video recept
In de video kunt u zien hoe u cookies kunt vormen en hoe u hierop ijs kunt gieten.
Maak een zacht zandkoekkoekje volgens dit recept en organiseer een theekransje voor je huishouden of gasten. Vertel ons in de reacties hoe je je gebak anders versiert naast chocoladesuikerglazuur. Voeg je ingrediënten toe aan het deeg om het aroma of de smaak te verbeteren?
Andere koekjesrecepten
Veel leesplezier!