Keukenapparatuur en keukengerei: een oven, een bakplaat, perkamentpapier of folie, een diepe metalen kom of andere bak waarin u de boter op een vuur kunt smelten, een mes om deeg te snijden, een brede schaal om te serveren.
De ingrediënten
| Boter of Margarine | 200 g |
| Zure room | 200 g |
| suiker | 100 g |
| meel | 500 g |
| Zuiveringszout | 1/2 theelepel |
| azijn | 1 theelepel |
| Jam of dikke jam voor vullen | proeven |
Stap koken
- Het is noodzakelijk om de vulling voor bagels van tevoren voor te bereiden. Als u vloeibare jam hebt, moet de vloeistof worden afgetapt. Om dit te doen, wordt jam uit de pot overgebracht naar een vergiet. Tijdens de bereiding van het deeg blijft alle vloeistof uit de jam weglopen en blijven alleen bessen over die geschikt zijn voor het vullen. 200 g boter of margarine wordt in stukken gesneden in een diepe metalen kom en op matige hitte tot een vloeibare toestand gesmolten. Zorg ervoor dat de olie niet kookt of niet brandt, anders kan de smaak van de afgewerkte bagels aanzienlijk worden bedorven.
- Neem de kom met gesmolten boter van het vuur, voeg 200 g zure room toe en meng goed. 1/2 theelepel blus soda 1 theelepel. azijn en giet het onmiddellijk in een mengsel van olie en zure room. Goed mengen.
- 500 g bloem wordt in kleine porties aan het bereide mengsel toegevoegd, elke keer het deeg goed mengen.
- Wanneer het deeg dik wordt, blijf kneden met je handen. Klaar deeg voor bagels moet zacht en plastic zijn. Verdeel het deeg onmiddellijk na het bereiden in 6 gelijke delen.
- Voorbereid voor het bakken van bagels, bedek de bakplaat met bakpapier of folie.
- Op een tafel die licht met bloem is bestrooid, wordt elk van de 6 delen van het deeg een voor een uitgerold. U moet een cirkel met een dikte van 1-2 mm krijgen.
- We snijden de opgerolde cirkel met een mes in 8 delen zodat we 8 identieke driehoeken krijgen.
- Op de basis van elke driehoek zetten we 1 theelepel. jam.
- We draaien elk van de driehoeken in een bagel en rollen er suiker in.
- We leggen alle bagels op hun beurt op de voorbereide bakplaat met perkament.
- We zetten een bakplaat met bagels in een oven die 20 - 25 minuten voorverwarmd is op 180 ° C.
- Kant-en-klare bagels moeten onmiddellijk van perkamentpapier worden verwijderd en op een brede schaal worden overgebracht om te worden geserveerd. Als bagels op een bakplaat mogen afkoelen, is het al problematisch om ze van bakpapier te verwijderen.
Video recept
In de gepresenteerde video kun je alle stadia van het koken van bagels met jam in detail bestuderen.
In het voorgestelde recept heb je geleerd hoe gemakkelijk en snel je bagels met jam kunt maken van producten die in de koelkast van een gezin staan. Stel dit gerecht pas later uit. Wijs een uur van je tijd, een kleine hoeveelheid producten, en je familie zal je dankbaar zijn voor een origineel en heerlijk dessert.