Keukenapparatuur en keukengerei:
- een diepe kom of pan voor het kneden van deeg;
- schop;
- maatbeker of weegschaal voor het wegen van ingrediënten;
- deegroller;
- een mes;
- een bakplaat;
- bakpapier;
- de oven.
De ingrediënten
| product | nummer |
| serum | 0,5 stapel |
| Kristalsuiker | 2 el. l. |
| Premium tarwebloem | 260 g |
| Papaverzaadvulling | 4 el. l. |
| Plantaardige olie | 0,5 stapel |
| soda | 0,5 theelepel |
Stap koken
- Eerst moet u de nodige ingrediënten bereiden. We halen de wei van tevoren uit de koelkast, zodat deze een beetje opwarmt en ook de bloem zeven.
- Giet de wei in een diepe kom om het deeg of de pan te kneden en voeg frisdrank toe. Meng grondig. Serum moet opschuimen vanwege de reactie van soda met een zure omgeving.
- Voeg plantaardige olie en suiker toe. Roer.
- Giet vervolgens de helft van de bloem in het mengsel en kneed voorzichtig.
- Voeg de tweede helft van de bloem toe en kneed het deeg. Het wordt zacht en plakt niet aan uw handen.
- Strooi de bloem op het tafeloppervlak en smeer het deeg erop. Kneed tot een glad mengsel.
- Daarna rollen we het in een dunne laag met een dikte van ongeveer 0,5 cm.
- Verdeel de papaverzaadvulling gelijkmatig over het opgerolde deeg.
- We maken er een rol van.
- Snijd in stukken van 1 cm breed.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. We bedekken de bakplaat met bakpapier of een siliconenmat en leggen de afgewerkte rollen erop.
- Zet in de oven en bak 30-40 minuten. De koekjes zijn zacht van binnen en hebben een knapperige buitenkant. Kan direct na afkoeling worden geserveerd. Eet smakelijk!
Handige tips
- Om de koekjes goudbruin en glanzend te maken, kunt u de bakplaat in de oven smeren met een los ei of zoet water.
- Je kunt serveren met thee, koffie, cacao of gewoon een glas melk.
- Voor het serveren kunt u bestrooien met poedersuiker, gemalen noten of sesamzaadjes.
- Om het bakken een heerlijk aroma te geven, kan ook een kleine hoeveelheid vanilline of vanillesuiker aan het deeg worden toegevoegd.
Video recept
Na het bekijken van deze video, ontvang je gedetailleerde instructies voor het maken van koekjes met maanzaad dat op wei vult. Deze heerlijke traktatie zal noch jonge kinderen, noch volwassenen onverschillig laten. En ook geweldig voor het drinken van thee.
Dus nu weet je hoe je koekjes maakt met papaverzaad dat op wei vult zonder eieren te gebruiken. De onovertroffen smaak van deze delicatesse zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Heb je recepten voor het bakken van serum geprobeerd? Welke invloed heeft dit component op de smaak van het product? Vond je deze kookoptie leuk? Deel uw mening in de reacties.