Keukenapparatuur en keukengerei:
- 500 ml capaciteit voor het mengen van ingrediënten - 2 stks .;
- een theelepel;
- tafel vork;
- zeef voor het zeven van meel;
- garde blender of mixer;
- kookplaat, kookplaat of magnetron;
- een oven;
- een bakplaat;
- perkamentpapier in de grootte van een bakplaat;
- keuken spatel;
- serveerschaal.
De ingrediënten
| Premium bloem | 450 g |
| Boter 72% | 200 g |
| Gecondenseerde melk | 380 g (blik) |
| Bakpoeder | 1,5 theelepel |
| Poedersuiker (optioneel) | proeven |
Stap koken
- Zeef 450 g bloem en 1,5 theelepel. bakpoeder in een van de containers voor het mengen van de ingrediënten.
- De boter wordt overgebracht naar de tweede container en op welke manier dan ook gesmolten (op het fornuis of in de magnetron).
- Giet 380 g gecondenseerde melk in de boter, roer met een blender met een garde of mixer tot een glad mengsel.
- Voeg al roerend met een blender de bloem zonder haast toe aan de gecondenseerde melk met boter. Nadat het verdikken is begonnen, blijf je het deeg met je handen kneden en voeg je geleidelijk de rest van de bloem toe. Als je van heel zoet houdt, kun je in dit stadium poedersuiker naar smaak toevoegen. Het deeg moet zacht en uniform zijn.
- Zet de voorverwarmingsoven op 180 graden. Bedek de bakplaat met perkament. We scheuren kleine stukjes van het deeg, rollen de ballen er met onze handen uit en leggen ze op een bakplaat, met enige afstand ertussen. Verkruimelt de deegballen licht van boven met een vork om ze een platte vorm en dezelfde dikte te geven (ongeveer 1 cm).
- We sturen de pan naar de voorverwarmde oven en bakken ongeveer 15 minuten. voordat een lichte blos verschijnt. We nemen de koekjes uit de oven en laten het ongeveer 20 minuten afkoelen.
- Breng de afgewerkte koekjes met een spatel over in een serveerschaal.
Het is goed om koekjes met thee en koffie te serveren en het is erg lekker om er melk bij te drinken.
Eet smakelijk!
Video recept
In de video zie je hoe je het deeg goed kneedt voor het maken van koekjes, hoe het eruit ziet na het toevoegen van alle ingrediënten. Je kunt ook zien hoe je koekjes op een bakplaat kunt vormen en in welke mate het in de oven moet worden gebakken.
Beste lezers, u bent een zeer eenvoudige en snelle manier tegengekomen om koekjes op basis van gecondenseerde melk te bereiden. Het recept bevat geen extra ingrediënten, maar u hebt het recht om er iets van uw eigen, nieuwe en originele aan toe te voegen. Je kunt bijvoorbeeld rozijnen of gedroogde abrikozen toevoegen, garneren met chocolade of jam, wat de lever een extra smaak en schoonheid geeft. Beschrijf uw ideeën, suggesties, opmerkingen, deel de resultaten in de opmerkingen. Veel succes met het bereiden van heerlijke gerechten!