Keukenapparatuur en keukengerei:
- oven;
- een bakplaat;
- een mixer;
- rasp;
- diepe kom;
- mokzeef (alleen een zeef);
- perkamentpapier;
- koekjessnijders.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Tarwebloem, premium | 370 g |
| eieren | 3 stuks |
| Kristalsuiker | 180 g |
| Vanillesuiker | proeven |
| Gewoon zout | een snuifje |
| Plantaardige olie | 100 ml |
| Bakpoeder | 1 theelepel |
| citroen | 1 st |
Stap koken
Het recept beschrijft de bereiding van zandkoekkoekjes in plantaardige olie. Bakken met plantaardige olie is een budgetoptie voor zoetwaren. Het is ook bedoeld voor degenen die om verschillende redenen boter en margarine van hun dieet hebben uitgesloten. De koekjes zijn kruimelig en aromatisch en smaken niet anders dan het product dat op margarine wordt geproduceerd.
- Breek kippeneieren (3 stuks) in een diepe kom.
- Voeg zout (snuifje), kristalsuiker (180 g), vanillesuiker (naar smaak) toe aan de kom. Klop de compositie met een mixer tot een dikke massa met schuim erop. Giet plantaardige olie (100 ml) in de massa. Klop met een mixer ongeveer 1-1,5 minuten tot een glad mengsel.
- Was de citroen goed (1 st.), Verwijder met een fijne rasp de citroenschil. Voeg de schil aan de kom toe aan de massa. Giet tarwebloem (370 g) in een zeef-mok, giet het bakpoeder voor het deeg (1 theelepel) op de bloem. Meng bakpoeder met bloem. Zeef het bloemmengsel in kleine porties in een kom met een vloeibare portie, meng met een mixer op lage snelheden.
- Wanneer het deeg te dik wordt voor de mixer, plaats het uit een kom op een tafelblad bestrooid met bloem (op een siliconen mat), kneed het deeg met je handen.
- Wanneer het deeg klaar is, smeert u het aanrecht en handen in met plantaardige olie zodat het deeg niet blijft kleven.
- Rol het deeg in een dunne laag van 5-7 mm dik.
- Snijd koekjes met een ingevette bakolie, verspreid op een bakplaat bedekt met bakpapier.
- Bak de producten in een oven die gedurende 10-15 minuten op 180 ° C is verwarmd. Het afgewerkte koekje heeft een licht gouden kleur. Bak het gebak niet te veel (het mag niet blozend zijn), anders worden de koekjes droog en hard. Om er zeker van te zijn dat koekjes klaar zijn, haal je één ding uit de oven, breek je het, kijk je naar de mate van gereedheid van het deeg erin.
Koekjes in plantaardige olie kunnen worden gemaakt in verschillende vormen, zowel plat als volumineus, in de vorm van peperkoekkoekjes. Verschillende smaken kunnen aan het deeg worden toegevoegd: rozijnen, gedroogde abrikozen, gedroogde of gedroogde bessen, gemalen noten en andere ingrediënten. Kant-en-klare koekjes kunnen worden bedekt met suikersuikerglazuur, chocoladefudge of bestrooid met maanzaad, sesamzaad, noten op een eiwitcoating.
Video recept
Het hele proces van het koken van heerlijke zelfgemaakte koekjes in plantaardige olie, zie je in deze video-tutorial:
Na het lezen van de stapsgewijze instructies, geïllustreerde foto's en het bekijken van de video, kunt u gemakkelijk heerlijke en goedkope gebakken producten bereiden voor het gezinsbudget. Serveer koekjes met thee, melk, cacao en andere dranken.