Keukenapparatuur en keukengerei:
- een oven;
- een bakplaat;
- perkamentpapier of folie;
- deegroller;
- twee diepe kommen;
- een zeef;
- koekjessnijders of een rond glas.
De ingrediënten
| product | nummer |
| melk | 200 g |
| Kristalsuiker | 200 g |
| Tarwebloem | 500 g |
| Vanillesuiker | 2-3 g |
| Bakpoeder | 12 g |
| Kippeneieren | 3 stuks |
Stap koken
- Zeef een halve kilo tarwebloem door een zeef, voeg 2-3 gram vanillesuiker en 12 g bakpoeder toe voor het deeg. Meng deze ingrediënten goed.
- Scheid 3 eierdooiers van de eiwitten in een aparte diepe kom. We hebben alleen de dooiers nodig. Meng ze en 200 gram warme melk.
- Voeg vervolgens 200 gram kristalsuiker toe aan de dooiers in een kom en klop met een garde tot een glad mengsel.
- Voeg bloem toe aan de kom met de vloeibare massa en kneed het steile deeg. Als het aan je handen plakt, moet je wat meer bloem toevoegen.
- We laten het afgewerkte deeg twee tot drie minuten rusten en rollen het in een laag van één centimeter dik met een deegroller.
- We snijden koekjes uit het reservoir. Dit kan met behulp van speciale mallen of een gewoon glas.
- Bedek de bakplaat met bakpapier of folie en bestrooi licht met bloem. We verspreiden onze koekjes op een bakplaat op een kleine afstand van elkaar.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en leg er een bakplaat in gedurende 12-15 minuten totdat er een korst ontstaat. Nadat de tijd is verstreken, halen we de afgewerkte koekjes uit de oven en brengen we deze over van de bakplaat naar een mooie schaal.
Decoratiemethoden en serveeropties
Koekjes op melk is een vrij eenvoudig baksel, maar hierdoor kunt u de verbeelding de vrije loop laten bij het decoreren en serveren.
- Zulk gebak past goed bij chocoladesuikerglazuur.
- Als u een notenliefhebber bent, kunt u ook veilig een nucleolus aan elke cookie toevoegen.
- Als je koekjes met een specifiek thema wilt koken en serveren, gebruik dan suikerglazuur en voedselkleuren. Als de neus bijvoorbeeld Nieuwjaar is, kook dan de gebruikelijke poedersuiker en verdeel het in verschillende delen. Voeg groene kleurstof toe in het ene deel, rood in het andere en laat nog een wit achter. Bedek het afgewerkte koekje met wit glazuur en wacht tot het hard wordt. Verplaats vervolgens het groene en rode glazuur in verschillende zakken en maak er een klein gaatje in. Teken sparren en ballen op koekjes. Onze lekkernij voor Nieuwjaar is klaar - u kunt gasten trakteren.
Video recept
Wij bieden u een video aan waarin u een gedetailleerde recreatie van het koekjesrecept in melk kunt zien.
Vandaag hebben we gekeken naar een stapsgewijs recept voor het maken van zeer smakelijke en eenvoudige koekjes in melk. We hopen dat u deze informatie nuttig vindt. Beste lezers, wat vindt u van dergelijke recepten? Heb je interesse in dit bakken? Of misschien heb je nog vragen of wil je je ervaringen delen? Schrijf er dan over in de comments!