Keukenapparatuur en keukengerei: diepe kom, lepel, huishoudfolie, bakplaat, bakpapier, oven.
De ingrediënten
| Tarwebloem | 200 g |
| boter | 80 g |
| Roomkaas | 200 g |
| zout | 0,5 theelepel |
| Bakpoeder | 1 theelepel |
| suiker | 1 el. l. |
| Mix van Italiaanse kruiden | 1 theelepel |
| Sesamzaadjes | 3 theel |
| melk | 2 el. l. |
| Het ei | 1 st |
Stap koken
- Voordat je koekjes gaat maken, stuur je 200 g bewerkte kaas gedurende een uur naar de vriezer. Stuur in een kookpan met een dikke bodem 80 g boter en zet op een klein vuur. Smelt, haal dan van het vuur en laat het iets afkoelen.
- In een afzonderlijke kom combineren we alle droge ingrediënten: 160 gram gezeefde tarwebloem, een halve theelepel zout, een theelepel bakpoeder, een eetlepel suiker, een theelepel Italiaanse kruiden, twee theelepels sesam, goed mengen. Voeg naar wens sesam toe. Als je niet van sesam houdt, of als je het niet hebt, dan kun je zonder dit onderdeel doen.
- We halen de bevroren gesmolten kaas uit de vriezer en wrijven hem op een fijne rasp.
- We sturen kaas naar droge ingrediënten. Maal het mengsel met je handen zodat de kaas gelijkmatig wordt gemengd met droge ingrediënten.
- Drijf een kippenei in een mok, klop met een vork een beetje zodat de dooier samengaat met het eiwit en giet het in het deeg. Allemaal goed mengen.
- Voeg de gekoelde boter toe, meng opnieuw en kneed het deeg. Meel het werkoppervlak met bloem, leg het deeg neer en rol er een rechthoek van. De randen kunnen gelijkmatig worden bijgesneden. De dikte van de resulterende formatie zal ongeveer 2-3 mm zijn.
- Snijd het deeg in twee identieke delen, rol elk afzonderlijk een rol op.
- Bestrooi de snijplank met bloem, leg de verkregen broodjes en stuur ze 1-2 uur naar de koelkast. Vervolgens halen we de rollen uit de koelkast, leggen ze op het werkoppervlak, met een mes snijden we de rollen diagonaal in stukjes van ongeveer 1,5 centimeter dik.
- We bedekken de bakplaat met bakpapier en leggen er koekjes op. Vet het oppervlak van de werkstukken met een siliconenborstel in met melk, bestrooi met sesamzaadjes en stuur het naar de oven. Bak gedurende 15 minuten op 180 graden.
- Dan nemen we het eruit, laten het iets afkoelen, brengen het over naar uw gekozen gerecht en serveren het op de tafel. Koekjes zijn erg delicaat, kruimelig.
Video recept
U zult zeker gasten kunnen verrassen met dergelijke koekjes van verwerkte kaas met sesamzaadjes. Zoals u ziet, zijn er geen problemen bij de voorbereiding, elke huisvrouw kan het aan. Maar als u het kookproces echt wilt bekijken, raden we u aan een korte, zeer informatieve video te bekijken waarin elke stap van het maken wordt gedemonstreerd.
Dit gastronomische kaasrecept zal zelfs door een fijnproever worden gewaardeerd. Tijdens het bakken verspreidt zich een zeer aangenaam aroma in uw huis, dat zeer moeilijk te weerstaan is. Deze koekjes kunnen niet alleen een heerlijke dagelijkse snack zijn, maar ook een traktatie voor gasten. Beste lezers, schrijf in de reacties, is het je gelukt om dit recept te gebruiken, is alles gelukt, vond je het eindresultaat goed?
Andere koekjesrecepten
Veel leesplezier!