Zelfgemaakt koekjesrecept форм

Keukenapparatuur en keukengerei: oven, keukenweegschaal, bakplaat, diepe kom, garde, bakpapier, huishoudfolie.

De ingrediënten

Stap koken

1. Breek twee grote kippeneieren in een diepe kom (4 liter of meer). Giet 200 gram kristalsuiker in een kom (het is beter om fijne kristallijne suiker te nemen). Klop eieren met suiker in een culinaire garde tot een pluizige lichte massa wordt verkregen. Suiker in de massa moet zich echter verspreiden, als er een bepaalde hoeveelheid onopgeloste suiker overblijft - het is goed, het zal oplossen bij het mengen van het deeg. Smelt 200 gram romige margarine op laag vuur of in de magnetron. Indien gewenst, kunt u de margarine in dezelfde hoeveelheid vervangen door boter.
   
2. Giet 350 gram premium tarwebloem in een zeefmok (of een zeef met een andere vorm), voeg 1 theelepel bakpoeder voor het deeg toe. Zeef het bloemmengsel in een kom met een vloeibare portie. Doe 8 gram vanillesuiker (in plaats van vanillesuiker kun je vanille, vanille-essence gebruiken).
   
3. Kneed het deeg met een garde, als het te dik wordt, meng het met je handen. Als het deeg enigszins vloeibaar is, voeg je meer bloem toe van de resterende 100 gram. Vorm een ​​bal van het deeg. Wikkel het resulterende zachte, elastische deeg met huishoudfolie of doe het in een plastic zak, laat het 30 minuten rijzen in de koelkast.
   
4. Haal het afgekoelde deeg uit de koelkast, vouw het uit de film (of plastic zak), verdeel het in twee ongeveer gelijke delen.
   
5. Leg een deel van het deeg op een kookmat (siliconen) bestrooid met bloem uit de hoeveelheid die overblijft van de partij. Rol de massa op tot een laag van ongeveer 4-5 mm dik.
   
6. Bestrooi het oppervlak van de opgerolde cake met suiker (100 gram), rol de suikerlaag met een schommelstoel, zodat de suiker in de bovenste laag van het deeg wordt gedrukt. Desgewenst kun je suiker mengen met gehakte noten of pinda's, zodat de koekjes nog lekkerder worden.
   
7. Gebruik cookie cutters om cookies te verwijderen. U kunt ijzer, plastic vormen gebruiken om te snijden. Als u geen blikken heeft, gebruik dan een glas of een glas dat geschikt is voor u. Herhaal alle stappen met het tweede deel van de test.
   
8. Bedek de bakplaat met een vel bakpapier, leg de koekjes op een kleine afstand van elkaar op de bakplaat. Bak in een oven verwarmd tot een temperatuur van 180 ° C gedurende ongeveer 15-18 minuten. De exacte baktijd hangt af van de werking van uw oven.
   

Dergelijke zandkoekkoekjes kunnen worden versierd met ijsvorming, gesmolten chocolade, beschilderd met bloemen of verschillende decoraties van zoetwarenmastiek. Zulke broodjes met melk, thee, cacao zijn erg lekker.

Video recept

Bekijk de bereiding van gekrulde koekjes in de video hieronder. Een gedetailleerd kookverhaal en een visuele demonstratie maken bakkoekjes eenvoudig.