Keukenapparatuur en keukengerei:
- pan;
- glazen kom;
- schop;
- klop;
- een glas of vorm voor het vormen van koekjes;
- een zeef;
- kookplaat of fornuis;
- oven.
De ingrediënten
| product | nummer |
| suiker | 100 g |
| Honing (bij voorkeur boekweit) | 40 g |
| Plantaardige olie | 45 g |
| Premium tarwebloem | 200 g |
| Gemalen Nootmuskaat | ½ theelepel |
| Gemalen gember | ½ theelepel |
| kaneel | ½ theelepel |
| water | 50 ml |
| soda | ½ theelepel |
| zout | 1-2 knijpen |
Stap koken
- Giet 100 g suiker in een kleine steelpan, voeg 50 ml water en 40 g honing toe. Het is het beste om boekweithoning te gebruiken, omdat dit de meest geurige is. Als er geen boekweithoning op de boerderij is, is een andere voldoende. Het belangrijkste is dat het van hoge kwaliteit is. Meng alle ingrediënten grondig met een garde.
- Zet het resulterende mengsel op een fornuis en verwarm op laag vuur tot schuim verschijnt. Het duurt een paar minuten. Al die tijd moet het mengsel worden geroerd.
- Haal de pan van het fornuis. Als het schuim enigszins is bezonken, voeg je een beetje zout en ½ theelepel toe. soda. Goed mengen. Frisdrank wordt geblust met honing, dus je zult weer een schuim vormen.
- Giet het hete mengsel in de kom. Voeg 45 g plantaardige olie toe en meng grondig.
- Voeg in een halve portie bloem (100 g) ½ theelepel toe. gemalen gember, nootmuskaat en kaneel. Het is zo'n mengsel van kruiden dat de lever een kruidig aroma en originele smaak zal geven. Zeef de bloem en kruiden door een zeef. Hierdoor wordt het deeg luchtiger en zal het beter rijzen.
- Voeg met een spatel bloem en kruiden toe aan het nog warme mengsel en meng tot een glad mengsel.
- Voeg vervolgens het resterende deel van de gezeefde bloem toe (nog eens 100 g). Kneed het deeg met je handen. De structuur van het deeg moet lijken op plasticine.
- Bestrooi het deeg met bloem zodat het niet aan het oppervlak blijft plakken, rol het met een dunne laag.
- Gebruik een glas om de mokken uit te snijden. U kunt speciale vormen voor cookies gebruiken om de toekomstige delicatesse een mooie originele vorm te geven.
- Bedek de pan met bakpapier. Plaats de koekjes voorzichtig op een afstand van elkaar, want bij het bakken worden ze groter.
- Stuur onze koekjes in een voorverwarmde oven gedurende 6-10 minuten. De temperatuur in de oven moet 200 ° zijn.
- Gereed koekjes laten afkoelen op een vlakke ondergrond. Thee is klaar!
Video recept
Voor degenen die visueel het proces van het maken van deze geurige knapperige cookie willen zien, raden we aan een video te bekijken. Het toont alle stadia van de bereiding, evenals de consistentie van je deeg en hoe een kant-en-klare traktatie eruit ziet.
Koekjes gemaakt zonder het gebruik van eieren en zuivelproducten zijn kruimelig, en tegelijkertijd zacht en zacht. Probeer het zeker te bakken! Na een minimum aan tijd en moeite te hebben doorgebracht, krijgt u een uitstekend resultaat - geurige broodjes, die zeker uw familie en gasten zullen plezieren. Vergeet niet om uw indrukken van het resultaat met ons te delen nadat u koekjes volgens het voorgestelde recept hebt bereid. Vertel ons of u precies hebt gehandeld volgens de instructies in het artikel, of dat u wijzigingen of toevoegingen hebt aangebracht.
Andere koekjesrecepten
Veel leesplezier!