Keukenapparatuur en keukengerei: oven, mixer, kom voor noten en chocolade, diepe plaat, kom, lepel, mes, bakplaat, perkamentpapier,
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Eiwitten | 2 stuks |
| suiker | 100 g |
| walnoten | 125 g |
| chocolade | 50 g |
| Vanillesuiker | 10 g |
Stap koken
- Schil 125 g walnoten van de schil (in dit recept kunt u alle noten van uw keuze gebruiken). Maal noten en giet ze in een handige container.
- Hak 50 g chocolade fijn en voeg toe aan noten, meng.
- Meng 100 g suiker in een diepe kom met een zakje vanillesuiker (10 g).
- Scheid 2 eiwitten van de dooier en giet in een aparte kom of glazen plaat. Zorg ervoor dat de dooier het eiwit niet raakt. Klop de blanken met een mixer totdat weelderig schuim wordt gevormd.
- Om het eiwit goed te laten kloppen, moet de garde van de mixer en de gerechten waarin je ze klopt droog en schoon zijn. Voeg, zonder te stoppen, langzaam, in porties, vanillesuiker toe aan de eiwitten. Na het toevoegen van suiker, klop de eiwitten nog eens 5 minuten grondig met een mixer.
- Voeg voorbereide chocolade met noten toe in een kom met geklopt wit. Roer tot een glad mengsel.
- Bedek de pan met bakpapier zonder deze eerst te smeren.
- Smeer het resulterende koekjesdeeg op een bakplaat in de vorm van een cirkel. Voor de vorming van 1 koekje heb je ongeveer 1 el nodig. l. test. Plaats het deeg op een afstand van 3-4 cm van elkaar, omdat het tijdens het bakken in vorm zal toenemen.
- Verwarm de oven voor op 180 graden (dit kunt u van tevoren doen). Plaats een bakplaat met koekjes in een voorverwarmde oven. Bak koekjes op de aangegeven temperatuur gedurende 5 minuten. Schakel de oven uit, zonder de deur te openen, zodat het koekjesdeeg niet valt. Laat de koekjes 2 uur in de oven sudderen.
- Haal de koekjes uit de oven en laat het afkoelen.
Video recept
Nadat je de video hebt bekeken, maak je kennis met de technologie voor het maken van cookies, begrijp je welke vorm je de lever moet geven voordat je gaat bakken en zie je ook het eindresultaat.
Je hebt geleerd hoe je heerlijke koekjes kunt maken zonder bloem. Het koken is heel eenvoudig en de ingrediënten zijn in elk huis te vinden. Ondanks het feit dat koekjes 2 uur in de oven moeten worden bewaard, worden ze slechts 5 minuten gebakken. Nadat u de oven hebt uitgeschakeld, kunt u verder gaan met uw zaken en cookies gedurende 2 uur vergeten. Heb je dergelijke cookies gemaakt? Wat vind je van deze methode om koekjes te koken en te vullen? Deel uw resultaten en meningen in de reacties.