Keukenapparatuur en keukengerei:kom, mixer of keukenmachine, glas, lepel, zeef, bakplaat, bakpapier voor bakken, banketzak en mondstuk ervoor, oven, serveerschaal.
De ingrediënten
| De ingrediënten | nummer |
| Premium bloem | 500 g |
| Kippenei | 1 st |
| suiker | 200 g |
| zout | 1 snuifje |
| vanilline | 1 g |
| Margarine of boter | 200 g |
| mayonaise | 200 g |
| Bakpoeder | 1 theelepel |
Stap koken
- Klop met een mixer in een weelderige massa verzachte margarine of boter (200 gram) met mayonaise (200 gram).
- Voeg het kippenei (1 stuk), kristalsuiker (200 gram), zout (1 snuifje) en vanilline (1 gram) toe aan het opgeklopte mengsel en klop alle ingrediënten goed tot een glad mengsel.
- Zeef bloem (500 gram). Voeg de helft van de bloem (250 gram) toe aan de opgeklopte homogene massa en verander de spuitmond op de mixer (neem de spuitmond voor het deeg) en blijf de massa kneden.
- Voeg de rest van de bloem (250 gram) toe en kneed het deeg met een mixer of handen. Het moet niet te steil en strak zijn.
- Breng het afgewerkte deeg in een spuitzak met een krullend mondstuk.
- Knijp het deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier op een afstand van 1 cm van elkaar. Wanneer de hele bakplaat is gevuld, drukt u op alle koekjes lichtjes op het midden met uw vinger.
- Verwarm de oven voor op 190 graden en zet bakkoekjes.
- Bak koekjes tot ze licht goudbruin zijn gedurende ongeveer 12-15 minuten, met de focus op je oven. Laat de koekjes op een bakplaat afkoelen en haal ze dan pas op een schaal of een groot bord.
Decoratiemethoden en serveeropties
Gebakken koekjes kunnen nog smakelijker en smakelijker worden gemaakt. Om dit te doen, is het noodzakelijk om het te decoreren met allerlei eetbare elementen: poedersuiker, meerkleurig of chocoladeglazuur, dragees van verschillende kleuren en vormen.
Voor shortcake-koekjes op margarine is suikerglazuurdecoratie ideaal, die u in de winkel kunt kopen of zelf kunt bereiden, suiker in een koffiemolen of blender kunt malen.
Je kunt ook koekjes in twee stukken aan elkaar lijmen en de bodem insmeren met dikke jam, karamel of gesmolten chocolade.
Serveer klaar, gekoelde, kruimelige en versierde koekjes met zwarte of groene thee, koffie of melk als dessert.
Video recept
Het proces van het maken van zelfgemaakte zandkoekkoekjes op margarine en mayonaise is eenvoudig. En na het bekijken van de video zul je helemaal geen vragen meer hebben over koken, en de koekjes zullen zacht en kruimelig blijken te zijn.