Keukenapparatuur en keukengerei:
- slowcooker;
- houders voor ingrediënten;
- een lepel;
- een kom;
- een mes;
- board.
De ingrediënten
| Rundvlees lever | 700 g |
| uien | 200 g |
| Zure room | 2 el. l. |
| Plantaardige olie | 100 g |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| dille | proeven |
Stap koken
- We bereiden de ingrediënten voor. Snijd de rauwe lever in stukjes, verwijder de film en maak deze schoon.
- Snijd de uien in blokjes en doe ze in de multicooker-kom.
- We snijden de lever in blokjes, iets groter dan de ui, en plaatsen ook in de multicooker-kom. Voeg plantaardige olie, zout, peper en dille toe. Meng alles goed. We zetten de kom in de slowcooker.
- Stel de modus "Stoofpot" in voor 1 uur.
- Voeg 10 minuten voor het einde zure room toe, meng de ingrediënten. We bereiden de lever voor op de resterende tijd.
Klaar! Eet smakelijk!
Koken variaties
De runderlever zelf blijkt erg lekker te zijn, maar bijna niemand eet het zonder bijgerecht. In de regel wordt de lever gekookt met iets, bijvoorbeeld gestoofd met groenten, of wordt een bijgerecht apart bereid. Hieronder vindt u opties voor gerechten en bijgerechten met lever:
- Rundvleeslever met gestoofde groenten.
- Rundvleeslever met verse groentesalade.
- Rundvleeslever met spaghetti (zoals pasta). Je kunt ook een saus van zure room, knoflook en kruiden bereiden.
- Rundvleeslever met boekweitpap en champignons.
- Rundvleeslever met rijst (wit of bruin).
- Runderlever met aardappelpuree of gekookte aardappelen.
- Rundvleeslever met bulgur.
En deze zijn verre van alle opties! In feite kun je elk bijgerecht bereiden dat je lekker vindt, en het zal worden gecombineerd met runderlever. Wees niet bang om te experimenteren en verschillende kruiden, gedroogde kruiden en extra ingrediënten aan het gerecht toe te voegen.
Video recept
Bekijk deze video als je dit recept in meer detail wilt begrijpen. Uit de video leert u hoe u runderlever in een slowcooker kookt en hoort u enkele tips van de auteur van deze video. Een mooi uitzicht!