Keukenapparatuur en keukengerei:
- houders voor ingrediënten;
- plastic zak;
- een hamer voor het slaan van vlees;
- een mes;
- boord;
- een kom;
- een koekenpan;
- schop;
- een lepel.
De ingrediënten
| Rundvlees lever | 700 g |
| ui | 1 st |
| Zure room | 2-3 el. l. |
| zout | proeven |
| peper | proeven |
| Plantaardige olie | proeven |
| meel | 1 el. l. |
Stap koken
- We bereiden de ingrediënten voor. Was eerst de lever en maak hem schoon van de film.
- Snijd de lever in stukjes, doe deze in een plastic zak en sla af met een hamer.
- Snijd de lever in kleine blokjes. We verwarmen de pan en gieten daar plantaardige olie. Wanneer de olie wordt verwarmd, doe je de lever in een pan en bak je 3 minuten op hoog vuur.
- Voeg na 3 minuten gehakte ui, een eetlepel bloem en 2-3 eetlepels zure room toe. De lever wordt ongeveer 8-10 minuten gebakken. Aan het einde, zout en peper de lever naar smaak. Voeg een snufje zout en eventuele kruiden toe.
- Mix alles en je bent klaar! Eet smakelijk.
Koken variaties
Bijna niemand eet runderlever in zijn pure vorm, ondanks het feit dat het veel nuttige componenten voor het menselijk lichaam bevat die helpen de gezondheid in goede vorm te houden. Een heerlijk bijgerecht is een aanvulling op de lever die volgens dit recept is bereid en maakt uw maaltijd vol. Uit de onderstaande bijgerechten kunt u degene kiezen die u zal aanspreken:
- plantaardige stoofpot;
- groentesalade van verse groenten;
- "Ratatouille" van groenten;
- gestoofde groenten met lever;
- boekweitpap;
- champignons;
- gestoofde wortelen met uien;
- bulgur;
- gierst;
- tarwe pap;
- rijst (wit of bruin);
- aardappelpuree;
- gekookte aardappelen met kruiden;
- groene erwtenpuree.
Er zijn veel garnituuropties, en niet alle worden hier vermeld! Wees niet bang voor experimenten, probeer nieuwe dingen, en dan zullen je gerechten zeker heerlijk zijn.
Video recept
Bekijk deze video om te leren hoe u runderlever kookt en alle details begrijpt. Bovendien deelt de auteur van de video zijn aanbevelingen over de beste manier om de lever te koken, zodat deze lekker, niet vers en "rubber" blijkt te zijn. Een mooi uitzicht!