Keukenapparatuur en keukengerei:
- kookplaat;
- pan;
- een koekenpan;
- maatbeker;
- een eetlepel en een theelepel;
- keukenmes;
- snijplank;
- vergiet of keukentang;
- een pan;
- bord voor het serveren van de afgewerkte schotel.
De ingrediënten
| fettuccine | 250 g |
| Cherry Tomaten | Proeven |
| Olijfolie | 4-5 Art. l. |
| knoflook | 2 teentjes |
| spinazie | 120 g |
| Italiaanse burrata-kaas | 200 g |
| Tomatenpuree | 400 g |
| zout | Proeven |
| keukenkruiden | Proeven |
| Versgemalen zwarte peper | knijpen |
| water | 1-1,5 l |
Stap koken
- We zetten een pan op de kookplaat en gieten 1-1,5 liter water erin. We wachten tot de vloeistof kookt en voegen naar smaak zout toe. Om een gastronomische maaltijd te bereiden, zijn precies de dunne, platte noedels bekend als fettuccini die nodig zijn. We doen 250 g pasta in kokend water. Kook 7-8 minuten. Fettuccine moet volledig zijn voorbereid.
- Terwijl de pasta gaar is, zet de pan op het fornuis, verwarm 3 el erop. l. olijfolie. Hak 2 teentjes knoflook fijn en verdeel ze over hete olijfolie, bak ze enkele minuten. Voeg 400 g tomatenpuree toe aan de pan. Meng alles goed en laat 8-10 minuten op middelhoog vuur sudderen.
- Kruid de tomatenpuree met knoflook met een kleine hoeveelheid kruiden en meng een beetje. Je kunt naar eigen goeddunken een smaakmaker kiezen, die goed past bij de rest van de ingrediënten. Neem de tomatenpuree met knoflook van het vuur en voeg 120 g spinazie toe. Bladeren hoeven niet te worden verpletterd, we verspreiden ze heel.
- We halen de bereide pasta uit de pan met behulp van keukentangen. Als er geen dergelijk hulpmiddel in de keuken is, giet dan de overtollige vloeistof door een vergiet. Verspreid de voorbereide fettuccini in een pan met tomatenpuree, knoflook en spinazie. Meng alles voorzichtig met een spatel of keukentang om de integriteit van de spinaziebladeren niet te beschadigen.
- We verplaatsen het afgewerkte gerecht naar een mooi bord. We wassen verschillende cherrytomaten onder stromend water en snijden ze in twee. Helften van groenten moeten enigszins worden toegestaan. Zet hiervoor de stoofpan op middelhoog vuur op de kachel en giet 1-2 el. l. olijfolie. Leg de helften van de kers op de verwarmde olie met de pulp naar beneden. Zet het vuur maximaal en laat de tomaten lichtjes staan. Verspreid ze over de fettuccine.
- Snijd in kleine stukjes verse Italiaanse burrata-kaas en verdeel deze gelijkmatig over de resterende ingrediënten op een bord.
- Italiaanse gastronomische maaltijd klaar. Breng indien gewenst op smaak met een snufje versgemalen zwarte peper en serveer.
Video recept
De video toont een stapsgewijs recept, aan de hand waarvan u zich kunt voorbereiden op uw heerlijke Italiaanse gerecht fettuccine met kaas. Het is vrij eenvoudig om te doen en het kost niet veel tijd. Alle ingrediënten worden in de video aangegeven, waarbij elke kookstap beknopt en gemakkelijk wordt gepresenteerd.
Heb je een soortgelijk Italiaans gerecht in je keuken gekookt en heb je fettuccini gebruikt? Hoe lang kookte de pasta en welke extra ingrediënten gebruikte je? Deel uw gastronomische ervaring in de reacties.