Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, vergiet, mes, snijplank, blender, koekenpan, pan, lepel.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| mosselen | 600 g |
| Durum Tarwespaghetti | 250 g |
| water | 2 l |
| tomaten | 3 stuks |
| Crème 22% | 300 ml |
| Plantaardige olie | 3 el. l. |
| knoflook | 4 teentjes |
| Italiaanse kruiden | 0,5 theelepel |
| zout | proeven |
| peper | proeven |
Stap koken
- Doe 600 g ontdooide mosselen in een vergiet en spoel goed af met koud water om besmetting te voorkomen.
- Was 3 grote rode tomaten en schil ze. Snijd de gepelde tomaten doormidden. Schil 4 teentjes knoflook. Knoflook kan ook in tweeën worden gesneden. Doe gehakte tomaten en knoflook in een blender.
- Maal tot een glad mengsel.
- Zet de pan op het fornuis, giet 3 el. l. plantaardige olie en wacht tot deze is opgewarmd. Doe 600 g vooraf bereide en gewassen mosselen in een voorverwarmde pan. Laat de mosselen 7-8 minuten op middelhoog vuur sudderen tot alle overtollige vloeistof is verdampt en roer ze regelmatig.
- Terwijl de mosselen stoven, giet 2 liter water in de pan en zet op het vuur. Breng water aan de kook, voeg naar smaak zout toe. Plaats in kokend water 250 g durumtarwepasta en kook al dente (semi-bereid), af en toe roeren.
- Giet vervolgens de spaghetti af met een vergiet.
- Voeg gehakte tomaten en knoflook toe aan een pan met mosselen, meng, voeg 0,5 theelepel toe. Italiaanse kruiden, zout en peper naar smaak. Stoof de mosseltomaten 2-3 minuten op middelhoog vuur en vergeet niet te roeren.
- Voeg 300 ml 22% gekoelde room toe aan de pan, meng goed. Laat 2-3 minuten sudderen tot de room dikker wordt.
- Giet de eerder gekookte pasta in een pan met mosselen en roomsaus, meng alles en laat nog 1-2 minuten sudderen.
- Haal de pan van het vuur. Het gerecht is klaar om te serveren.
Weet je dat Bij het serveren van pasta met mosselen, kunt u bestrooien met geraspte harde kaas en kruiden.
Video recept
Na het bekijken van het videorecept, kun je begrijpen welke consistentie de saus moet zijn en hoe de room moet verdikken. U kunt ook zien in welke staat de pasta moet worden gekookt.
Je hebt geleerd hoe je pasta met mosselen in een romige saus maakt. Dit is een erg lekker en tegelijkertijd gemakkelijk te bereiden gerecht. Maar zeevruchten zijn niet alleen lekker, maar ook gezond, ze bevatten veel sporenelementen, eiwitten, ijzer en fosfor, die nodig zijn voor ons lichaam. En durumtarwespaghetti is perfect voor degenen die hun figuur volgen. De roomsaus die je hebt leren koken past goed bij pasta en mosselen en Italiaanse kruiden geven een ongewone smaak. Als je zo'n pasta hebt bereid, zul je niet veel tijd doorbrengen, maar je kunt genieten van dit gerecht, jezelf en je geliefden.