Smakelijke pasta met gerookte zalm en rucola - lekker en gezond

Keukenapparatuur en keukengerei: mes, snijplank, pan, grote koekenpan, vergiet.

De ingrediënten

Stap koken

1. Zet op het fornuis 2 liter water in een pan.
   
2. Snijd, terwijl het water kookt, 2 scheuten groene uien. Snijd diagonaal, middelgrote stukken.
   
3. Hak 20 g zwarte olijven fijn, na het verwijderen van de zaden, indien aanwezig.
   
4. Was en scheur een halve bos rucola in middelgrote bladeren. Scheid van de schil en hak 4 plakjes gerookte zalm fijn.
   
5. Zout het gekookte water met 2 theelepel. zout.
   
6. Giet 200 g durumtarwepasta in het water, kook tot beetgaar, dat wil zeggen tot de helft gaar is. Giet de spaghetti in een diepe kom met een vergiet.
   
7. Verhit in een grote pan 1 el. l. olijfolie en bak een voorgesneden ui 1-2 minuten.
   
8. Voeg de gekookte spaghetti toe aan de pan, voeg indien nodig een beetje water toe waarin ze zijn gekookt. Roer.
   
9. Voeg de gehakte olijven en rucola toe in een pan met spaghetti en uien. Voeg peper naar smaak toe en meng.
   
10. Voeg zalm toe aan de pan met spaghetti, meng en kook nog 1-2 minuten. Haal de pan van het vuur.
    

Video recept

De video zal je helpen te begrijpen welke dimensies je nodig hebt om alle ingrediënten te snijden, en je kunt ook het reeds bereide gerecht zien en de manier waarop het oorspronkelijk wordt geserveerd.

Je hebt geleerd hoe je een heerlijke pasta kookt die niet veel tijd kost. Nadat u zo'n pasta hebt bereid, zult u genieten van de smaak en de sfeer van Italië betreden, omdat de Italianen de pasta precies zoals aangegeven in het recept koken - naar de staat al dente. Je kunt pasta bereiden voor je dagelijkse voeding, of als traktatie voor een feestelijke tafel. De verfijnde smaak van zalm in combinatie met rucola, uien en olijven zal iedereen die uw pasta proeft verrukken.

Andere visrecepten