Keukenapparatuur en keukengerei: een fornuis, een pan, een keukenplank, een mes, een rasp, een lepel, een pan met een dikke bodem, een bord voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
| Gekookte of rauwe garnalen | 300 g |
| Spaghetti / andere pasta | 300 g |
| knoflook | 3 teentjes |
| Harde Kaas | 150 g |
| Geurloze plantaardige olie | 1-2 el. l. |
| Zure room 20% | 200 g |
| peterselie | 2 takken |
| Zout, peper | proeven |
Stap koken
- We zullen alle ingrediënten bereiden. Hak de peterselie fijn. Je kunt peterselie vervangen door andere greens naar keuze.
- Maal 3 teentjes knoflook.
- 150 g harde kaas met een fijne rasp. Kaas moet rijk en smaakvol zijn.
- We zetten de pan op het fornuis en brengen het water aan de kook. Als het water kookt, zout je goed en stuur je de spaghetti ongeveer 8-9 minuten gaar. De exacte kooktijd staat vermeld op de verpakking. De hoofdregel is om de pasta niet te verteren. Omdat pasta meestal met de saus wordt bereid. Spaghetti kan worden vervangen door andere soorten pasta: lang of klein krullend, dit heeft geen invloed op de smaak van het gerecht.
- Terwijl de pasta gaar is, maak je de saus klaar. Opwarmen in een pan met een dikke bodem 1-2 el. l. geurloze plantaardige olie. Voeg knoflook toe en bak enkele minuten. Als je geen plakjes knoflook in de saus wilt hebben, maar alleen de smaak, doe dan hele teentjes knoflook in een pan, bak ze goed en haal ze uit de pan.
- Verdeel vervolgens de gepelde garnalen, bak ze 2-3 minuten. Garnalen kunnen in elke maat worden gebruikt. Als de garnalen bevroren zijn, moet u ze eerst ontdooien of 5-10 minuten met warm water gieten voordat u ze kookt. Maak ze dan schoon en kook.
- Dan voegen we 200 g zure room 20% toe en giet onmiddellijk de geraspte kaas erin, deze moet zich verspreiden en de saus zal een beetje indikken. In plaats van zure room, kunt u vette room gebruiken. Zout en peper naar smaak. Je kunt ook kruiden en specerijen naar smaak toevoegen. Italiaanse, Provençaalse kruiden, gedroogde of verse basilicum, oregano gaan goed samen met garnalen. Als je gekookte garnalen hebt, moet je de saus 3-4 minuten koken, indien rauw - 6-7 minuten.
- Als de saus klaar is, brengen we de spaghetti uit de pan rechtstreeks in de pan, mengen grondig zodat alle ingrediënten samenkomen en de saus de pasta doorweekt.
- Schik op borden, bestrooi met gehakte peterselie en serveer. Bovendien kunt u elke portie erover bestrooien met kaas.
Eet smakelijk!
Video recept
Je kunt het bijgevoegde videorecept zien voor het maken van pasta met garnalen, waar je zult zien hoe gemakkelijk het is om knoflookroomsaus te koken, welk voedsel je nodig hebt voor het gerecht, welke volgorde van het toevoegen van ingrediënten, hoe het gerecht te serveren. Een mooi uitzicht!
Als je de geurige pasta met garnalen in een romige knoflooksaus lekker vond, wil je je versie van kookpasta delen, eventuele toevoegingen of wensen maken, laat dan je beoordeling achter in de reacties hieronder. Ik hoop dat dit eenvoudige en snelle recept je dagelijkse menu aanvult!