Keukenapparatuur en keukengerei
- kookplaat;
- pan voor het koken van pasta;
- een eetlepel;
- karton voor het snijden van groenten;
- een mes;
- diepe pan met een deksel;
- klop;
- een kom of kom voor het maken van de saus;
- kaas rasp;
- vergiet voor het filteren van pasta;
- serveerschaal of schotel.
De ingrediënten
- Pasta - 200 g
- Courgette - 500 g
- Paprika - 1 st.
- Ui - 1 st.
- Tomaat - 1 st.
- Ei - 2 stks.
- Harde kaas - 70 g
- Plantaardige olie - 70 g
- Zout, peper (pepermengsel) - naar smaak
Stap koken
- 200 g pasta wordt in kokend gezouten water gegoten en gekookt tot het gaar is volgens de instructies op de verpakking. Gewoonlijk duurt het proces 15-20 minuten. Vergeet niet om de pasta tijdens het koken te roeren zodat deze niet plakt en niet aan de bodem van de pan blijft plakken.
- Terwijl de pasta gaar is, nemen we groenten op: hak de uienkop in brede halve ringen, hak 2 middelgrote courgettes (500 g) in blokjes. We snijden in grote blokjes een paprika en een middelgrote tomaat.
- We zetten de pan op middelhoog vuur, gieten 70 g geurloze plantaardige olie. Wanneer de olie wordt verwarmd, bak je de halve uienringen transparant. Voeg vervolgens de tomaat toe, laat 3 minuten sudderen en doe de blokjes paprika in de pan bij de rest van de ingrediënten.
- Laat de groenten nog 3 minuten in brand staan - en voeg de courgette toe. Meng alle ingrediënten goed, zet het vuur uit, sluit het deksel en laat sudderen.
- Laten we beginnen met het maken van kaassaus: breek in een diepe kom of kom 2 eieren, klop ze lichtjes met een garde en voeg de geraspte kaas toe op een grove rasp.
- Meng groenten, zout en peper naar smaak. Dek af met een deksel en laat het nog 3 minuten in brand staan.
- Zout water uit pasta. Je kunt ze in een vergiet gooien en meteen weer in een hete pan doen en kaas en eiersaus inschenken. De saus moet goed worden gemengd zodat de eieren worden gebrouwen en de kaas wordt gesmolten. Om de saus goed in de pasta te laten smelten, moet deze heet zijn. Daarom is het handiger om pasta te koken wanneer de rest van de ingrediënten - saus en groenten zijn in de fase van semi-paraatheid.
- Haal de groenten van het vuur en doe de helft in de pan met pasta. Mix en leg op een bord om te serveren. In het midden van het bord maken we een uitsparing waarin we de resterende groenten verspreiden. Bestrooi licht met versgemalen zwarte peper en serveer.
Weet je dat Pasta kan in elke vorm worden ingenomen. Het belangrijkste is dat de pasta werd gemaakt van harde tarwe. Maar omdat alle andere componenten in blokjes worden gesneden, is het mooi als de pasta qua grootte en vorm vergelijkbaar is, bijvoorbeeld schelpen of strikken.
Video recept
Je kunt waarderen hoe snel het gerecht wordt bereid door het videorecept te bekijken. Tijd wordt bespaard doordat groenten, pasta en saus bijna gelijktijdig worden gekookt.
Dankzij het recept van vandaag ben je ervan overtuigd dat je zelfs met eenvoudige en betaalbare producten iets ongewoons kunt koken. Het belangrijkste is niet bang te zijn voor ongebruikelijke combinaties, experimenteren, nieuwe smaken proberen. En dan krijgt de vertrouwde pasta met verschillende sauzen en groenten verschillende smaakschakeringen. Bereid de zomerpompoen met pasta voor en deel je indrukken met andere lezers.