Keukenapparatuur en keukengerei:
- een eetlepel;
- een mes;
- houten spatel;
- rasp;
- snijplank;
- keukenweegschaal;
- haardplaat
- brandwerende pan;
- een koekenpan.
De ingrediënten
| product | nummer |
| spaghetti | 200 g |
| tonijn in blik (in eigen sap) | 120 g |
| kappertjes | 1 el. l. |
| olijven | 12 stuks |
| cherry tomaten | 6 stuks |
| knoflook | 2 teentjes |
| ansjovis | 4 st |
| chili peper | 1 st |
| citroen | 0,5 st |
| feta kaas | 70 g |
| rucola | voor indiening |
| parmezaan | voor indiening |
| zout | 0,5 el. l. |
| peper | proeven |
| olijfolie | om te frituren |
| water | 200 ml |
Stap koken
- Op een snijplank snijden we in half 1 chili peper en, na het verwijderen van de zaadjes, hakken het fijn.
- We nemen ongeveer 12 stuks olijven en verdelen elk in 2 delen. Je kunt gevulde of ontpitte olijven gebruiken.
- We wassen 6 kerstomaatjes en snijd ze in vieren.
- Pel en snijd 2 teentjes knoflook fijn.
- We snijden kaas en Adyghe-kaas met een gewicht van ongeveer 70 g in kleine blokjes.
- Giet 200 ml water in een hittebestendige pan en breng het aan de kook op hoog vuur. Voeg als het water kookt 0,5 eetl. l. zout en dip in een pan 200 g spaghetti. Kook ze tot ze half gaar zijn (kijk naar de individuele verpakking voor de volledige kooktijd en haal de pasta 2 minuten voor het koken van het vuur).
- We zetten een frituurpan op het vuur en schenken er wat olijfolie in om te frituren.
- Als de olie warm is, stuur je de gehakte chili peper en knoflook naar de pan. Bak ze 2 minuten.
- Voeg 4 kleine ansjovis, gehakte tomaten en olijven toe aan peper en knoflook. Meng alle ingrediënten en laat ze ongeveer 3-4 minuten bakken.
- Doe de rest van de ingrediënten 1 el. l. kappertjes en leg ze in de pan bijna gekookte pasta.
- Voeg onmiddellijk na de pasta 120 g tonijn in blik toe aan de rest van de ingrediënten en bestrooi alles met verschillende bundels gewassen rucola.
- Bestrooi spaghetti met sap van een halve citroen en voeg gehakte kaas toe.
- We mengen alle ingrediënten goed en leggen de afgewerkte schaal op de borden. Bestrooi de pasta met geraspte Parmezaanse kaas voor meer pit voor het opdienen.
In slechts een half uur krijgt u een ongelooflijk watertandend, aromatisch en smakelijk gerecht dat alle leden van uw gezin zullen waarderen.
Tips van ervaren huisvrouwen
Na enkele van deze tips kun je nog meer heerlijke en gezonde pasta bereiden:
- Zorg ervoor dat je de pasta kookt voordat je deze in de pan doet. Sla deze stap niet over, anders wordt uw gerecht gewoon verwend.
- Kies pasta gemaakt van durumtarwe die tot groep A behoort. Dit maakt je pasta gezonder.
- Zout water voor pasta alleen na het koken en bedek de pan niet met een deksel.
Video recept
We raden u aan een gedetailleerde video te bekijken met een stapsgewijs recept voor het bereiden van Italiaanse pasta met tonijn.
Als u en uw gezin al lang last hebben van gewone pasta met een bijgerecht, komt zo'n ongewoon Italiaans pastarecept te hulp. Heb je de ongebruikelijke smaak van dit gerecht al gewaardeerd? Zo ja, deel dan uw mening in de commentaren en wees niet bang om uw aanbevelingen en adviezen achter te laten.
Andere recepten voor pasta
Veel leesplezier!