Keukenapparatuur en keukengerei:oven, fornuis, pan, vergiet, mes, plank, rasp, knoflookpers, spatel, bakplaat, 2 vuurvaste glazen.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Linguine Pasta | 25 g |
| water | 1 liter |
| zout | proeven |
| parmezaan | 100 g |
| mozzarella | 100 g |
| Kwark | 150 g |
| Gemalen zwarte peper | 1 theelepel |
| groene uien | 1 theelepel |
| knoflook | 1 kruidnagel |
| Gesneden Spek | 8 stuks |
Stap koken
- Giet 1 liter water in de pan en breng het aan de kook en licht zout. Het is niet nodig om sterk te zouten, omdat er kaas wordt toegevoegd en het zal worden gezouten. Twee minuten voor het einde van het koken, probeer ze om niet te verteren.
- Giet de voorbereide linguines af met een vergiet en laat in een steelpan bedekt met een deksel op een warme plaats. Parmezaanse kaas (100 g) in blokjes gesneden. Rasp mozzarella (100 g). Parmezaanse kaas, mozzarella en 150 g kwark in een pan met nog hete pasta.
- Was, droog en hak een veer groene ui fijn (bij voorkeur 3-4 veren bieslook). Schil, was en hak een teentje knoflook. Stuur in een pan met pasta uien, knoflook en een theelepel zwarte peper.
- Meng alles goed.
- Plaats 2 vuurvaste kopjes ondersteboven op een bakplaat. Leg kruislings op de onderkant van de glazen 2 plakjes spek.
- Wikkel er nog twee rond de wanden van de glazen en plaats deze 15 minuten in de voorverwarmde oven op 200 ° C (selecteer de convectiemodus).
- Haal na deze tijd de glazen uit de oven en verwijder voorzichtig de resulterende spekvormen.
- Vul deze vormen met pasta en geniet van de smaak.
Manieren om te decoreren en te serveren
Voor een echt Italiaans gerecht - pasta - zijn lichte Italiaanse salades het meest geschikt.
Probeer gestoomde broccoli en bloemkoolsalade met sinaasappels te maken. Dressing voor een dergelijke salade is gemaakt van schil en sinaasappelsap, met de toevoeging van olijfolie, zout en een mengsel van pepers, evenals chilipepers. Een onmisbare voorwaarde voor het verkrijgen van een heerlijke dressing is om alle ingrediënten in een pot met een strak deksel te mengen. De pot moet grondig worden geschud, zodat alle componenten goed mengen, en giet de grof gehakte groenten en sinaasappel erover.
Ook opmerkelijk is een salade van olijven en gehakt in kleine blokjes wortelen, paprika en knolselderij (indien gewenst, kan worden vervangen door stengels). Gehakte knoflook en hete rode peper, fijngehakt, worden hieraan toegevoegd. De Italianen nemen bij voorkeur olijven voor deze salade met zaden, omdat ze een meer verzadigde smaak hebben, en verwijderen de zaden zelf.
Video recept
In die video kun je het proces van het maken van pasta in spekbekers in een versneld tempo bekijken.