Keukenapparatuur en keukengerei
- kookplaat;
- keukenweegschaal;
- courgettesnijder;
- frituurpan;
- rasp;
- blender en kommen.
De ingrediënten
- Kipfilet - 300 g
- Courgette - 1 stuk. (middelgrote)
- Plantaardige olie - 2-3 el. l.
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Knoflook - 2 teentjes
- Smeltkaas - 1 stuk.
- Melk - 80 ml
- Oregano - naar smaak
Stap koken
Pasta koken
- Snijd 300 g kip in willekeurige stukken. In dit recept kun je kippendijen gebruiken in plaats van kip, waarbij je het vlees van het bot scheidt.
- Was en droog 1 middelgrote courgette en hak deze fijn. Snijden kan anders zijn: op een grove rasp, cirkels of kubussen. Als je de kans hebt om de courgette in de vorm van een spiraalnoedel te snijden, gebruik deze dan. Dus een eenvoudige courgette ziet er spectaculair uit in het afgewerkte gerecht en lijkt op pasta.
- Als het snijden van courgette lang bleek te zijn, snijd het dan met een mes.
- Zet een frituurpan op het vuur en verwarm deze goed. Voeg 2-3 eetlepels toe in een voorverwarmde pan. l. plantaardige olie.
- Stuur de gehakte kipfilet eerst om te bakken. Borst moet op hoog vuur worden gebakken tot ze goudbruin zijn.
- Zout en peper de kipfilet naar smaak met zwarte gemalen peper.
- Schil 2 teentjes knoflook en hak fijn. Voeg knoflook toe aan kippenvlees, meng.
- Leg vervolgens de plakjes van de courgette in de pan. Bak 4-5 minuten onder voortdurend roeren.
Maak de saus
- Rasp 1 roomkaas op een grove rasp en doe deze in een blenderkom.
- Giet er 80 ml hete melk in, naar smaak zout. Houd er rekening mee dat we de courgettepasta niet afzonderlijk zullen zout, het zal voldoende zoute saus zijn.
- Klop de kaasmassa glad.
- Giet de voorbereide saus in de pan bij de courgettepasta en meng goed.
- Breng de oreganocourgette naar smaak op smaak.
- Stoof de courgette een paar minuten in de saus, waarna het gerecht klaar is.
Voor het serveren van courgettepasta moet worden neergelegd op een schotel met een dia. In de vorm van spaghetti in kaassaus onthult courgette zijn smaak op een nieuwe manier, heeft een delicate textuur en verfijning in combinatie met kaassaus. Eet smakelijk!
Video recept
In deze video ziet u een van de mooiste opties voor het snijden van courgette, die niet alleen geschikt is voor pasta, maar ook voor conserven. Zo'n groente merg ziet er mooi uit in elk gerecht en wordt een uitkomst voor experimenten in de keuken.
Schrijf uw feedback op dit recept in de comments. Voltooi het met uw wensen. Maak je heerlijke culinaire meesterwerken op basis van dit recept en leef gezond!