Keukenapparatuur en keukengerei:
- meetapparaat;
- keukenweegschaal;
- rasp;
- diepe vuurvaste pan;
- kookplaat;
- snijplank;
- een mes;
- een theelepel;
- een eetlepel;
- soeplepel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| spaghetti | 300 g |
| water | 3 l |
| boter | 30 g |
| olijfolie | 30 ml |
| de eieren | 3 stuks |
| harde kaas | 150 g |
| gekookt gerookt spek | 300 g |
| knoflook | 2 teentjes |
| peper | proeven |
| zout | 2 theel |
Stap koken
- Giet ongeveer 3 liter water in een diepe metalen pan en breng het aan de kook. Voeg aan het gekookte water 1 theelepel toe. zout en stuur 300 g spaghetti in de pan. Haal ze 3 minuten voordat de pasta klaar is uit het water.
- Snijd op een snijplank in kleine blokjes 300 g spek.
- Pel 2 teentjes knoflook en plet ze met een mes.
- Schep 1 ei en 2 dooiers in een aparte diepe plaat.
- Wrijf op een middelgrote rasp 150 g harde kaas en stuur deze naar de eieren. Zout, peper naar smaak en meng goed.
- We zetten de pan op middelhoog vuur. Als het opwarmt, sturen we 30 g boter en giet nog 30 ml olijfolie.
- Voeg 2 teentjes geplette knoflook toe aan de olie.
- We sturen het gehakte spek naar de pan en bak het licht.
- Zodra het spek bruin is, halen we de knoflook eruit en vullen we bijna klaar pasta.
- Daar voegen we 2 pollepels water toe waarin spaghetti werd gekookt. Mix alles.
- Neem de pan van het fornuis en stuur het ei-kaasmengsel naar de rest van de ingrediënten. Verdeel het gelijkmatig over pasta.
- Zet de afgewerkte schaal op geportioneerde borden. Voeg eventueel zout, peper toe en we kunnen de pasta op tafel serveren.
Spaghetti bereid volgens dit recept heeft een zeer aangenaam aroma en een delicate romige smaak. Dit gerecht bevat veel calorieën, dus je kunt het snel eten, en een gevoel van volheid zal je niet lang verlaten.
Belangrijke tips
We raden u aan deze tips te volgen om uw pasta gezonder en smakelijker te maken:
- Liever durumtarwe-pasta. Hoewel ze iets langer koken dan de rest, worden ze als veel gezonder beschouwd en koken ze niet.
- Overdrijf spaghetti niet in water. Let op de kooktijd van de pasta die op de verpakking staat. Haal de pasta eruit zodra deze half klaar is.
- Spoel de spaghetti niet voordat u ze naar de pan stuurt.
- Kies spek met een vetdikte van maximaal 1,5 cm.
- Gebruik alleen olijfolie voor het gerecht, vervang het niet door zonnebloemolie. Het geeft een compleet andere smaak.
Video recept
We raden u aan de video te bekijken, waarin het hele proces van het koken van pasta in een romige saus in detail wordt weergegeven.
Vind je deze optie voor het koken van spaghetti leuk? Is het je al gelukt om je dieet te diversifiëren met dit heerlijke gerecht? Zo ja, vergeet dan niet uw mening over het voorgestelde recept in de commentaren te delen.