Keukenapparatuur en keukengerei: keukenbord, mes, koekenpan, voedselverpakking, blender, spatel.
De ingrediënten
| Kippenlever | 500 g |
| uien | 2 stuks |
| wortelen | 1 st |
| boter | 200 g |
| zout | Proeven |
| Zwarte peper | |
| Plantaardige olie (om te frituren) | 30 ml |
Stap koken
- We nemen de lever en snijden deze in twee als je een groot stuk vindt, naar jouw mening. Als je wilt, kun je elke andere lever gebruiken, bijvoorbeeld varkensvlees of rundvlees, maar de kipleverpastei is het zachtst.
- Giet de plantaardige olie in de pan, verdeel de lever en sluit het deksel. Bak op laag vuur gedurende 7-8 minuten.
- Uien en wortels worden in halve ringen gesneden.
- Zout en peper de lever, voeg groenten toe aan de pan. Mix alles en laat nog 10-12 minuten sudderen. Gereedheid wordt bepaald door wortels te doorboren - als het zacht is, is alles klaar.
- Giet de lever met groenten in een andere container en voeg 100 g boter toe. Het resterende deel van de olie wordt in reepjes van 1 cm breed gesneden en 30 minuten naar de vriezer gestuurd om volledig te bevriezen.
- Maal de ingrediënten in een blender tot een glad mengsel.
- Bedek het keukenbord met huishoudfolie, leg de pasta erop en plat in de vorm van een rechthoek met een dikte van 1-1,5 cm.
- Leg boter op de pasta.
- We vormen een rol. Neem hiervoor twee aangrenzende hoeken van de film en vouw naar tegenovergestelde hoeken. We herhalen met een ander paar hoeken, we krijgen een rol, die we minstens 3 uur naar de koelkast sturen. Van ons aantal ingrediënten krijgen we 3-4 rollen.
- Na het uitharden is de pasta klaar! Haal het uit de koelkast en probeer het!
Video recept
Als je tijdens het koken problemen ondervindt, kun je het videorecept van het koken van de gerechten bekijken met de opmerkingen van de auteur en het probleem of het onbegrijpelijke moment verduidelijken.
Tedere kippenleverpastei is klaar! Heb je geprobeerd om pasta niet uit kippenlever te koken? Deel uw indrukken van varkensvlees, rundvlees en andere pasta's, evenals uw tips voor het koken.