Keukenapparatuur en keukengerei
- gas of elektrisch fornuis,
- gaas,
- keuken papieren servetten,
- een zeef
- schaal
- tolkushkoy,
- garde,
- een mes
- snijplank
- Pasen schimmel
- platen voor ingrediënten.
De ingrediënten
- Kwark - 500 g
- Kippeneieren - 3 stks.
- Boter - 100 g
- Crème 33% of 38% - 150 g
- Suiker - 80 g
- Vanille naar smaak
- Kokoschips - 40 g
- Amandelen - 30 g
- Gedroogde Veenbessen 30 g
Stap koken
- Eerst moet je het overtollige vocht uit de cottage cheese persen. We nemen 500 gram cottage cheese, doen het in kaasdoek, gevouwen in twee lagen, vormen een zak en wringen eerst al het vocht voorzichtig uit met je handen en vervolgens met keukenpapier servetten. Dit wordt gedaan zodat de massa voor Pasen niet te dun is en de gewenste vorm aanneemt.
- Neem vervolgens een steelpan, leg er een keukenzeef op en giet de bereide cottage cheese erin.
- Veeg de cottage cheese met een stamper of een lepel door een zeef.
- Doe in een pan met geraspte wrongel 100 gram boter, breek 3 kippeneieren, voeg naar smaak vanille toe en giet 150 gram room van 38%. Het is beter dat de olie een beetje gesmolten is. We zetten het gas- of elektrisch fornuis aan, zetten een pan met ingrediënten erop, beginnen te roeren met een garde tot de eerste seconden koken op middelhoog vuur en doven onmiddellijk het vuur uit. Leg de afgewerkte massa opzij om af te koelen tot kamertemperatuur.
- Ga in de tussentijd verder met de voorbereiding van de vulling. We nemen 30 gram amandelen en gieten het gedurende 30 minuten in kokend water zodat de huid zachter wordt. Pel vervolgens de amandelen van de schil en hak met een mes fijn op een snijplank.
- Giet de gehakte amandelen in de pan, voeg 40 gram kokosnoot, 30 gram gedroogde cranberries, 80 gram suiker toe en meng grondig met een keukenlepel.
- We nemen een klein bord, leggen er verschillende keukenpapier op, plaatsen de paasvorm waarin we gaas in één laag leggen en gieten voorzichtig de wrongelmassa.
- We zetten elke onderdrukking bovenaan. Het kan een kleine kettlebell zijn of een bak met water.
- We leggen de massa een dag in de koelkast. Gedurende deze tijd kunt u keukenpapier vervangen, zodat overtollig vocht sneller wordt afgevoerd. Na een dag verwijderen we de onderdrukking, kaasdoek en halen we de Pasen uit de vorm. Pasen is klaar, je kunt serveren.
Eet smakelijk!
Video recept
We brengen een zeer interessant en nuttig videorecept onder de aandacht voor het bereiden van gestremde Pasen van de auteur van het recept. Het bevat niet alleen handige stapsgewijze instructies, maar ook handige tips die nuttig zijn voor elke huisvrouw.
Als je je dierbaren wilt verrassen, dan is het recept voor Paas wrongel alleen voor jou! Heb je al een heerlijke en zachte Pasen voorbereid? Misschien hebt u het recept kunnen verbeteren en bent u klaar om het met ons te delen?